วิถีชีวิต (lifestyle)

คุณสามารถย่างที่? 7 อาหารเซอร์ไพรส์ที่คุณต้องลองบนเตาย่าง

เนื้อสัตว์อาจเป็นอาหารปิ้งย่างที่ใช้กันทั่วไป แต่ก็ไม่ใช่ทางเลือกเดียวของคุณ มีศักยภาพอีกมากมายรออยู่ในตู้เย็น ชามผลไม้ และตู้กับข้าวของคุณ

ครั้งต่อไปที่คุณจุดไฟบาร์บีคิว อย่าลืมเกี่ยวกับโปรตีนและผักแบบดั้งเดิม ให้ลองทำอะไรใหม่ๆ แทน คุณจะค้นพบความอเนกประสงค์ของบาร์บีคิวเมื่อคุณวางอาหารที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้ไว้บนตะแกรง

1. หอยนางรม

มักจะเสิร์ฟดิบ หอยนางรม บนเปลือกครึ่ง ก็อร่อยไม่แพ้กัน พวกเขายังมาในจานเสิร์ฟของตัวเอง – เปลือก!

ย่างหอยนางรมในเปลือก (โดยหงายด้านถ้วยและด้านแบนอยู่ด้านบน) ปิดฝาย่างของคุณและปรุงอาหารจนหอยนางรมเปิดออก 5 นาที ทิ้งเปลือกด้านบน สำหรับมินโยเนตต์แบบเร็วๆ ให้ใส่ผักทั้งหมดสองสามใบแล้วปรุงจนเหี่ยวและไหม้เกรียม สับละเอียดและผสมกับน้ำส้มสายชูไวน์ขาวทาบนหอยนางรม

2. องุ่นแดง

ความร้อนและควันของเตาย่างมีผลดีกับองุ่นแดง เพียงแค่โยนองุ่นพวงหนึ่ง (ยังติดอยู่กับพวง) ลงบนเตาย่างร้อน ๆ แล้วปรุงจนร้อนและเริ่มมีเสียงดังประมาณ 4 ถึง 5 นาที เสิร์ฟบนกระดานแทะเล็มกับชีสแพะเนื้อนุ่มและแฮมเซอราโนหั่นบาง ๆ สำหรับทาปาสสเปน ปาร์ตี้ให้จำ

3. ราดิคิโอ

แรดิคคิโอย่างจริง ๆ แล้วเป็นการเตรียมอาหารอิตาเลียนคลาสสิก โดยเฉพาะชิ้นย่างของ radicchio ทาน้ำมันมะกอกแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก และนี่เป็นหนึ่งในวิธีที่อร่อยที่สุดในการเพลิดเพลินกับใบขม

ย่างชิ้นผักสีม่วงแดงนี้บนไฟสูงปานกลาง พลิกบ่อยๆ จนเหี่ยวและไหม้เกรียมเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำผึ้งเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือริซอตโต้

4. อาโวคาโด

อะโวคาโด แบ่งเท่า ๆ กันกลายเป็นควันและครีมเล็กน้อยเมื่อย่าง เพียงผ่าครึ่งตามยาว ลอกหลุมออก ปล่อยให้ผิวไม่บุบสลาย แปรงด้านที่ตัดด้วยน้ำมะนาวและสเปรย์น้ำมันมะกอก ย่างตัดด้านข้างลงเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและยัดไส้ด้วยข้าวโพดหรือมะเขือเทศเชอร์รี่กับซอสเผ็ดเล็กน้อยสำหรับเครื่องเคียงอย่างรวดเร็ว

5. พิซซ่า

ถ้าคุณชอบพิซซ่าที่ทำในเตาถ่านไม้แท้ๆ ทำไมไม่ลองสร้างประสบการณ์แบบเดียวกันที่บ้านล่ะ? เตาย่างของคุณสามารถผสมผสานรสชาติและความอร่อยแบบเดียวกับเตาอบเหล่านี้ และไม่มีอุปกรณ์พิเศษที่จำเป็น

เริ่มด้วยการย่าง แป้งพิซซ่าโฮมเมด ด้านละสองสามนาทีบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้แป้งเซ็ตตัว จากนั้นใส่พิซซ่าและปรุงอาหารบนตะแกรงที่มีฝาปิดโดยใช้ไฟปานกลางจนสุก นาที.

6. แตงกวา

แตงกวาไม่จำเป็นต้องเท่ห์เสมอไป! ลองหั่นแตงกวาตามยาวเป็นเสี้ยวยาว ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกแล้วย่างบนไฟร้อนปานกลาง พลิกเป็นครั้งคราวจนกว่าแตงกวาจะไหม้เกรียมเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที โรยด้วย พริกกรอบ และเสิร์ฟพร้อม สเต็กหรือไก่

7. เมนูของหวาน

คุณสามารถต่อสู้ ขนม กับตะแกรงของคุณด้วย ไม่ว่าคุณจะอบเค้กหรือใช้ผลไม้ตามฤดูกาล ขนมหวานทุกชนิดสามารถพัฒนารสชาติให้มากยิ่งขึ้น

ลองย่างก้อน แองเจิลฟู้ดเค้กและสตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่งจนไหม้เกรียมเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกรีกแช่แข็งหนึ่งช้อน เมื่อ พีชอยู่ในฤดูกาล ผ่าครึ่งและหลุม โยนด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสองสามช้อนชา วานิลลาเล็กน้อย และอบเชยเล็กน้อย แล้วย่างบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนคุณได้ยินน้ำผลไม้ที่ร้อนจัด นาที. เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตแช่แข็งหนึ่งช้อน

อย่ากลัวที่จะสร้างสรรค์กับสิ่งที่คุณย่าง! เรามีสูตรอาหารและไอเดียมากมายให้คุณได้ลอง เช่น Levantine Grilling Feast และ แผนมื้ออาหารที่เน้นย่าง . และไม่ว่าคุณจะยังใหม่ต่อการทำบาร์บีคิวหรือกุ๊กที่ช่ำชอง การทำความเข้าใจเทคนิคในการ นั้นมีประโยชน์เสมอ หลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไป.

Back to top button