เฟอร์นิเจอร์ภายในบ้าน (Home furniture)

ฉลากส่งเสริมให้ชาวชิลีซื้ออาหารเพื่อสุขภาพ

โดย Jane Chambers
ซันติอาโก ชิลี

คำบรรยายภาพ Rosa Cayso Phocco กล่าวว่าคำเตือน ป้ายทำให้เธอเปลี่ยนนิสัยและทิ้งบิสกิตไว้ข้างหลัง

เมื่อเผชิญกับสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่าเป็น “ระเบิดเวลาเพื่อสุขภาพ” ชิลีในปี 2559 ได้เปิดตัวฉลากอาหารเพื่อเตือนผู้บริโภคว่ามีความอิ่มตัวสูง ไขมัน น้ำตาล หรือเกลือเพื่อจัดการกับอัตราโรคอ้วนที่สูง 5 ปีที่ผ่านมา พวกเขาทำงานหรือเปล่า

มาคาเรนา ริเวร่า ซูร์นอฟสกี แม่ของลูกสามคนที่บอกว่าเธอต้องการซื้อสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของครอบครัวมาโดยตลอด

เธอบอกว่าป้ายเตือนเป็นแนวทางที่เป็นประโยชน์และห้ามไม่ให้เธอซื้อผลิตภัณฑ์ ซึ่งรวมถึงซีเรียลอาหารเช้าบางชนิด ซึ่งเธอคิดว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่ตอนนี้รู้แล้วว่าไม่ใช่

เธอกล่าวว่าประสบการณ์นั้นทำให้เธอระมัดระวังมากขึ้นเกี่ยวกับส่วนผสมที่เข้าไปในอาหารที่เธอซื้อ และตอนนี้เธอก็ตรวจสอบด้านหลังซองเพื่อดูว่ามีอะไรอยู่ในนั้น มัน.

เป็นมุมมองที่สะท้อนโดย Rosa Cayso Pocco ผู้ซึ่งกล่าวว่าป้ายต่างๆ ได้ “ช่วยให้ฉันคิดอย่างรอบคอบมากขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันซื้อให้ลูกชายของฉัน” ในการเดินทางไปยังท้องถิ่นของเธอ ซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองหลวงซานติอาโก

“ทุกวันนี้ฉันชอบที่จะทิ้งบิสกิตไว้และซื้อของอย่างโยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ตโจ๊กแทน” เธอกล่าวเสริม

Diego Arenas Donoso พยายามกินอาหารแปรรูปให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เขามักจะซื้ออาหารจากตลาดในท้องถิ่นและปรุงอาหารให้ตัวเองและครอบครัวตั้งแต่เริ่มต้น

คำบรรยายภาพ ดิเอโก อาเรนัส โดโนโซ คงจะอยากให้รัฐบาลชิลีเข้มแข็งกว่านี้

เขาคิดว่ารัฐบาลระมัดระวังเกินไปเมื่อแนะนำฉลาก คุณ Arenas คิดว่าฉลากจะมีประสิทธิภาพมากกว่าถ้าเป็นสีแดง ซึ่งบ่งบอกถึงอันตราย มากกว่าสีดำที่อ่อนลง

มีมาตรการลดอัตราโรคอ้วนหรือไม่

ในปี 2559 เกือบสามในสี่ของผู้คนอาศัยอยู่ ในชิลีอายุ 15 ปีขึ้นไปเป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกิน ตามรายงาน โดยกระทรวงสาธารณสุขของชิลี

สถานการณ์ในหมู่ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 15 ปีเป็นที่น่าวิตกกังวลเช่นกัน โดย 51.2% ของ เด็กนักเรียนที่เป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกิน

แต่แม้พฤติกรรมการจับจ่ายของแม่ๆ เช่น คุณริเวร่าและเคย์โซจะเปลี่ยนไป แต่ตัวเลขของเด็กนักเรียนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนกลับไม่ได้รับผลกระทบใดๆ

อันที่จริง พวกมันพุ่งขึ้นจาก 51.2% ในปี 2559 เป็น 52% ในปี 2019 และ 54% ในปี 2020

Daniela Godoy จากหน่วยงานรัฐบาล Eligir Vivir Sano (เลือกใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ) โควิดกล่าวว่า การระบาดใหญ่คือการตำหนิสำหรับการกระโดดสองเปอร์เซ็นต์ล่าสุด

“การนั่งคุกเข่าเป็นเวลานานทำให้การต่อสู้กับโรคอ้วนเป็นเรื่องที่ท้าทายมากขึ้น” เธอกล่าว .

เด็กส่วนใหญ่ในชิลีเข้าเรียนออนไลน์ตั้งแต่ th ในช่วงเริ่มต้นของการระบาดใหญ่ในเดือนมีนาคม 2020 ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างหันมารับประทานอาหารที่มีไขมันสูง เช่น พิซซ่าและบิสกิตเพื่อให้กำลังใจตัวเองขณะนั่งอยู่ที่บ้าน Ms Godoy อธิบาย

ด้วยการที่รัฐบาลกระตุ้นให้ประชาชนอยู่บ้านเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของ coronavirus ก็เป็นเรื่องยากสำหรับคนจำนวนมากที่ไม่มีพื้นที่ออกกำลังกาย

แหล่งที่มาของภาพNurPhoto

คำบรรยายภาพข้อจำกัดของไวรัสโคโรน่าทำให้เด็กออกกำลังกายได้ยาก

และในขณะที่การเปลี่ยนแปลงนี้ถูกนำมาใช้เมื่อห้าปีที่แล้ว นิสัยที่ไม่ดีต่อสุขภาพบางอย่างได้รับการพิสูจน์แล้วว่ายากที่จะทำลาย

ชิลี ‘ ความรักในเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นหนึ่งในนั้น Daniela Godoy กล่าว ครัวเรือนเฉลี่ย 3.3 คนกำลังซื้อมากกว่า 23 ลิตรทุกเดือน จากการศึกษาของรัฐบาลในปี 2564

ชาวชิลีจำนวนมากยังเปลี่ยนจากการเตรียมอาหารปรุงเองที่บ้านแบบดั้งเดิมและการรับประทานผักและผลไม้ไปเป็นการบริโภคอาหารจานด่วนและของว่างมากขึ้น

แต่แม้จะมีความพ่ายแพ้ María Paz Grandón ซึ่งทำงานในนโยบายสาธารณะของกระทรวงสาธารณสุขของชิลี เชื่อมั่นว่าการเปลี่ยนแปลงที่นำมาใช้ในปี 2016 นั้นมีผลดี

เธอยืนยันว่าฉลากไม่เพียงทำหน้าที่เป็นสัญญาณเตือนที่เข้าใจง่ายสำหรับผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นให้ในอุตสาหกรรมอาหารเปลี่ยนแปลงด้วย

แหล่งที่มาของภาพเอเอฟพี

คำบรรยายภาพฉลากเตือนแคลอรี่สูง ไขมันอิ่มตัวสูงและปริมาณน้ำตาลสูง

เธอบอกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีฉลากติดบนผลิตภัณฑ์ของตนที่ระบุว่ามีไขมันอิ่มตัวสูงหรือมีน้ำตาลสูง ผู้ผลิตอาหารบางราย กำลังปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น

และจากคำบอกเล่าของคุณ Grandón มักเป็นเด็กๆ เองที่เป็นตัวขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงของเทรนด์การช้อปปิ้ง

ในกลุ่มสนทนา ผู้ปกครองได้รายงานว่าลูก ๆ ของพวกเขาบอกพวกเขาเมื่อพวกเขาไปถึงตัวเลือกที่มีน้ำตาล มีไขมันหรือเค็มในซูเปอร์มาร์เก็ตและแม้กระทั่ง “รบกวน” พวกเขาให้ไปหา ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ พ่อแม่คิดว่านี่เป็นสิ่งที่เด็ก ๆ ได้รับการสอนเกี่ยวกับโภชนาการในโรงเรียนตลอดหลายปีที่ผ่านมา

คุณ Grandón คิดว่าการห้ามโฆษณาทางทีวีสำหรับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพระหว่าง 06 00:00 และ 22:00 น. ก็ช่วยได้เช่นกันเพราะเด็กๆ “ไม่เลือกซีเรียลที่มีน้ำตาลอีกต่อไปเพราะมันมีตัวการ์ตูน” ที่พวกเขาเคยเห็นในทีวี

แต่ดาเนียลา โกดอย ยืนยันว่าจะต้องทำให้ระดับโรคอ้วนลดลงมากกว่านี้ และทุกคนจะต้องลงมือ “อุตสาหกรรมอาหาร กระทรวงต่างๆ ของรัฐบาล โรงเรียนและผู้ปกครองจะต้องแสดงบทบาทของตน”

María Paz Grandón จากกระทรวงสาธารณสุขกล่าวว่ารัฐบาลกำลังพิจารณาขยายแนวทางของตนอยู่แล้ว

มาตรการที่เป็นไปได้รวมถึงการกำหนดให้ร้านอาหาร เพื่อแสดงจำนวนแคลอรีแต่ละจานและคิดที่จะกระตุ้นให้ซูเปอร์มาร์เก็ตนำขนมที่มีรสเค็มและไขมันออกจากพื้นที่เช็คเอาท์

คุณแกรนดอนชี้ให้เห็นว่า เช่นเดียวกับที่รัฐบาลทำ ด้วยกฎหมายการติดฉลาก การเปลี่ยนแปลงใด ๆ จะค่อย ๆ ดำเนินการเพื่อให้อุตสาหกรรมมีเวลาในการปรับตัว

    • Back to top button