วิถีชีวิต (lifestyle)

ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์และไวท์ช็อกโกแลตของทอม ฮันท์

เอ็ลเดอร์ 'ต้นแม่มด' ถูกใช้เป็นยามานับพันปีเพื่อรักษาโรคไข้หวัด หวัด และอาการอื่นๆ และยังคงมีบทบาทในยาสมุนไพรแผนปัจจุบัน แค่ออกไปเก็บดอกไม้หรือผลเบอร์รี่ก็หายดีแล้ว พวกมันมีมากมาย ง่ายต่อการระบุ และมีกลิ่นหอมที่สวยงาม ทำให้พวกมันสมบูรณ์แบบในของหวานที่ละเอียดอ่อนและมีรสนิยมนี้ ฐานของ torte นี้ทำจากแอปริคอตแห้งและเมล็ดธัญพืช ซึ่งช่วยเสริมให้ไวท์ช็อกโกแลตกลิ่นวานิลลาหวานและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ถ้ามีเบสเหลือ ให้ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วกินเป็นขนมกินเล่นทีหลัง เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท การนำเสนอของทาร์ตนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากหนึ่งในของหวานของเชฟ Bertrand Grebaut ที่ร้านอาหาร Septime ของเขาในปารีส ความเรียบง่ายและความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อส่วนผสมของพวกเขานั้นชัดเจนตลอดทั้งเมนู ซึ่งทำให้เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของฉัน มีไดรฟ์ที่ชัดเจน – ที่ Septime และท่ามกลางร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกบางแห่ง – สำหรับรูปแบบอาหารที่แท้จริงยิ่งขึ้นซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้เราผู้กินใกล้ชิดกับธรรมชาติและต้นกำเนิดของอาหารของเรา นี่เป็นล้านไมล์จากอาหารอันโอชะของปีที่แล้วและสิ่งที่ฉันลองและเลียนแบบในอาหารของฉันเอง ใช้ส่วนผสม 8 อย่าง น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ สำหรับทาไขมัน 96 ก. ถั่วผสม (เช่น ถั่วบราซิล เฮเซลนัท วอลนัท) 50กรัม เมล็ดธัญพืช (เช่น บัควีท ข้าวโอ๊ต สเปลท์) 150กรัม แอปริคอตแห้งที่ไม่มีกำมะถัน 10ก. ข้าวฟ่างพอง ผักโขม หรือข้าว 200ก. ดี – ไวท์ช็อกโกแลตคุณภาพสับ 300 ก. เต้าหู้ไหมอินทรีย์ที่ผ่านการรับรอง 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดเจีย บดในสากและครกหรือเครื่องบดเครื่องเทศ Elderflowers (และ/หรือดอกไม้ที่รับประทานได้) เพื่อตกแต่งอุปกรณ์ 4 x 8–10 ซม. ทาร์ตกระป๋องหรือ 1 x cm tart tin วิธีที่ 1 จาระบีกระป๋องทาร์ตและปูด้วยกระดาษ parchment ที่ไม่ได้ฟอก 2 ในการทำฐาน ให้ปั่นถั่วที่ผสมแล้วในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นชิ้นหยาบ เพิ่มเมล็ดธัญพืชที่สะเก็ด แอปริคอต และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อครีมหยาบ เปิดส่วนผสมลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณแล้วคลุกกับเมล็ดข้าวพอง คลึงแป้งให้หนาประมาณ 5 มม. จากนั้นโอนไปยังถาดทาร์ตของคุณ 3 ในการทำท็อปปิ้ง ให้ละลายไวท์ช็อกโกแลตในชามที่ทนความร้อน ตั้งบนกระทะที่ร้อน แต่ไม่เดือด น้ำ เทเต้าหู้ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ตามด้วยช็อกโกแลตละลายและเมล็ดเจียบด ปั่นพัลส์จนเนียน เทลงในฐานทาร์ตและแช่เย็นสองสามชั่วโมงจนเซ็ตตัว 4 เสิร์ฟทาร์ตหรือทาร์ตที่ตกแต่งด้วยดอกไม้แต่ละดอก ค้นหาบทสัมภาษณ์ของทอมเรื่องการทำอาหารไร้ขยะในนิตยสาร healthy, out ฉบับเดือนตุลาคม ฉบับเดือนตุลาคม 18 กันยายน

  • Trang chủ
  • Marketing & Digital marketing
  • วิถีชีวิต (lifestyle)
  • เครื่องใช้ในครัวเรือน (Appliances)
  • เฟอร์นิเจอร์ภายในบ้าน (Home furniture)
  • Back to top button