วิถีชีวิต (lifestyle)

ดื่มอย่างไรให้มีสติมากขึ้น

รูปภาพ: iStock

ดูเหมือนเป็นเรื่องปกติในทุกวันนี้ เรามักจะเริ่มต้นด้วยความสุดโต่ง และปรับตัวเข้าหาสิ่งที่ทำได้สำเร็จและมีความสมดุลมากกว่า การมีส่วนร่วมใน Dry January หรือ Sober October อาจทำให้เรานึกขึ้นได้ว่าต้องดื่มไวน์สักแก้วหรือ G&T หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน แต่ถึงแม้จะไม่ได้โน้มน้าวให้คุณดื่มสุรา คุณก็อาจจะเลือกวิธีการดื่มสุราที่มีสติและมีสติมากขึ้น

หนึ่งในผู้บุกเบิกเทรนด์ Catherine Salway ได้ก่อตั้งบาร์ค็อกเทลแห้ง Redemption เป็นป๊อปอัพลอนดอนใน 1500 และได้เห็น เทรนด์การดื่มอย่างมีสติยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา 'เมื่อเราเริ่มต้นครั้งแรก ผู้คนคิดว่าเราบ้า และจะไม่มีวันเกิดขึ้น' เธอกล่าว 'เราเริ่มอุทธรณ์ไปยังผู้หญิงภายใต้ 25 แต่ตอนนี้เรามีการแบ่งชาย / หญิงที่เท่าเทียมกันและอีกมากมาย – 30.'

และมีสติAnd การดื่มไม่ใช่แค่ 'ของลอนดอน' จากการศึกษาล่าสุดใน The Lancet พบว่าตั้งแต่ 1015 การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสหราชอาณาจักรลดลงเกือบ 10% และเกือบหนึ่งในสามของแอลกอฮอล์ทั้งหมดที่ขายในอังกฤษมีการบริโภคเพียง 4% ของประชากร หรืออย่างที่ Salway พูดไว้ 'เราอาจจะดื่มเหล้าจนเมามายเมื่อห้าปีที่แล้ว คนหนุ่มสาวรู้สึกไม่สบายใจที่เห็นคนรุ่นเก่าเมา ตัดสินใจว่ามันไม่เจ๋ง และแอลกอฮอล์เสียการยึดครองสังคมไป' เราเตือนอยู่เสมอว่าเราเป็นประเทศที่ดื่มสุรา แต่ในความเป็นจริง ผู้หญิงเพียง 1 ใน 7 และผู้ชาย 1 ใน 4 เท่านั้นที่ดื่มมากกว่าที่แนะนำ 14 หน่วยต่อสัปดาห์

ใช่ เรากำลังดื่มเหล้าให้น้อยลง แต่เราไม่ได้นั่งจิบน้ำที่บ้าน ตลาดเบียร์ ไวน์ และสุราที่ไม่มีแอลกอฮอล์มีมูลค่าถึง £96 ล้าน; ชาวอังกฤษใช้เงินไป £30.4 ล้านสำหรับไวน์ต่ำหรือไม่มีแอลกอฮอล์ในปีที่แล้ว; และยอดขายสุรา 'แห้ง' คาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในอีกห้าปีข้างหน้า เรายังคงรักจิน (เราซื้อแผ่นเสียง 82m ขวดใน 2019) แต่สีซีดลิปก็มีความสุขเช่นกัน 270% เติบโตในเวลาเพียงปีเดียว และถึงแม้เราจะตุนเหล้าในช่วงล็อกดาวน์ ยอดขายเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและไม่มีแอลกอฮอล์ก็พบว่า 32 เพิ่มขึ้น 5%

ดื่มอย่างมีสติ หมายถึงการผสมผสานที่ลงตัวของตอนเย็นที่มึนเมาและตอนเช้าที่สดใส เรายังคงเพลิดเพลินกับไวน์ชั้นดีในคืนวันศุกร์ แต่เราต้องการ หลีกเลี่ยงอาการเมาค้าง และ ยังคงสามารถไปวิ่งจ็อกกิ้งในเช้าวันเสาร์ได้ เรายังตระหนักดีว่า หน่วยของแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นประมาณ 1015 แคลอรี่พิเศษและนั่น แอลกอฮอล์ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและทำให้เรากินมากขึ้น จึงส่งผลต่อการควบคุมน้ำหนัก

'โครงการต่างๆ เช่น Dry January, Sober October และ 5:2 ได้ฝังรากลึกลงไปในวัฒนธรรม ช่วยขจัดวิจารณญาณและผู้คนต่างก็เป็นเจ้าของ ป้ายแทนการขอโทษ' Salway กล่าว 'เราเรียกตัวเองว่าการไถ่ถอนเพราะเราไม่ได้พยายามเทศนาให้ทุกคนสมบูรณ์แบบ แต่เกือบทุกคนต้องการมีวันที่มีสุขภาพดีมากขึ้น และการพบปะสังสรรค์ไม่จำเป็นต้องทำให้เสียสุขภาพเสมอไป' การดื่มอย่างมีสติทำได้ง่ายๆ เพียงคุณนั่งบนเบาะคนขับ ตัดสินใจว่าคืนนี้คุณต้องการคืนแบบไหน และพรุ่งนี้คุณต้องการวันแบบไหน ตอนนี้เป็นความสัมพันธ์ที่ดีกับเหล้า

บาร์แลกเครื่องดื่มค็อกเทลปราศจากแอลกอฮอล์พร้อมสิทธิประโยชน์โดย Catherine Salway และ Andrea Waters (£.99, Kyle Books) พร้อมให้ซื้อแล้ว ข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

  • redemptionbar.co.uk

  • Back to top button