วิถีชีวิต (lifestyle)

ทิ้งน้ำตาลทรายขาว: ใช้หนึ่งในการแลกเปลี่ยนเหล่านี้แทน

คุณไม่จำเป็นต้องบอกเราว่าน้ำตาลทรายขาวเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพน้อยที่สุดที่คุณสามารถใช้ได้ แต่ความหวานเป็นส่วนสำคัญของชีวิต ไม่ใช่แค่เพียงบางครั้ง ขนมหวาน และสารให้ความหวานเล็กน้อย ในกาแฟหรือชาของคุณ แต่ยังรวมถึงความหวานเพื่อปรับสมดุลของซอส น้ำสลัด และสูตรอาหารอื่นๆ เนื่องจากเราทุกคนต้องการความหวานในชีวิต และเราทุกคนต่างก็ต้องการที่จะมีสุขภาพที่ดี ต่อไปนี้คือสารทดแทนน้ำตาล 3 ชนิดที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารของคุณและมีสุขภาพดีไปพร้อม ๆ กัน

สารทดแทนน้ำตาล

1. น้ำตาลมะพร้าว

นี่เป็นหนึ่งในสารทดแทนน้ำตาลที่ง่ายที่สุด นอกจากนี้ยังมีลักษณะเป็นเม็ด ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับการเปลี่ยนปริมาณของเหลวในสูตรของคุณ ทำจากยางของต้นมะพร้าวที่ต้มแล้วตากให้แห้ง น้ำตาลมะพร้าว มีการประมวลผลน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาวและมีแร่ธาตุ รสชาติเข้มข้นกว่า หวานน้อยกว่า และมีกากน้ำตาลมากกว่าน้ำตาลทรายขาว รสชาติเหมือนน้ำตาลทรายแดงและจะให้สีน้ำตาลอ่อน

2. น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สารให้ความหวานตามธรรมชาติทั้งสองชนิดนี้สามารถทดแทนน้ำตาลทรายขาวได้ในบางการใช้งาน พวกมันใช้แทนน้ำสลัดและซอสได้ดีเป็นพิเศษ หรือในเครื่องดื่มที่ให้ความหวาน ซึ่งคุณจะทำให้น้ำตาลละลายอยู่แล้ว การเปลี่ยนในการอบนั้นยากกว่า แต่ก็ใช่ว่าจะเป็นไปไม่ได้ ใช้น้อยกว่าเล็กน้อย (น้อยกว่า 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะหากย่อยน้ำตาลหนึ่งถ้วย) และปรับของเหลวอื่น ๆ ในสูตรตามลำดับ ใส่เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชาต่อถ้วยเพื่อให้หัวเชื้อขึ้น ทั้งสองให้รสชาติที่เฉพาะเจาะจง ดังนั้นให้คำนึงถึงปัจจัยนั้นด้วยเมื่อเปลี่ยน โดยทั่วไป ยิ่งเข้ม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือ น้ำผึ้ง ยิ่งมีรสชาติเข้มข้น (แม้ว่าจะมีข้อยกเว้น ดังนั้นโปรดสอบถามผู้จัดหาของคุณว่าคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นกว่าหรืออ่อนกว่า)

3. สารให้ความหวานผลไม้พระ

ผลิตจากผลไม้ขนาดเล็กที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สารให้ความหวานนี้ไม่มีแคลอรีอย่างน่าอัศจรรย์ และเป็นที่ชื่นชอบของบรรดาผู้ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำ พระผลไม้สารให้ความหวาน มีอยู่ใน ของเหลว และ รูปแบบเม็ด ; หลังมักผสมกับน้ำตาลแอลกอฮอล์เช่น erythritol แบบเม็ดใช้แทนน้ำตาลได้ง่ายกว่าในสูตรที่ต้องใช้ปริมาณมาก เช่น ขนมอบ แต่บางคนไม่ทนต่อน้ำตาลแอลกอฮอล์ได้ดีและอาจประสบปัญหาการย่อยอาหารได้ จึงเป็นเรื่องที่ต้องพิจารณา พระเหลวไหลมักจะมีความเข้มข้นสูงและเหมาะสำหรับเครื่องดื่มรสหวานเช่นเดียวกับซอสและน้ำสลัด มันหวานกว่าน้ำตาลมาก – ถึง 96 ที่หวานกว่า – เล็กน้อยไปไกล

สำหรับคอลเล็กชั่นสูตรอาหารที่ไม่ใส่น้ำตาล ลองอ่าน อาหารเช้าแบบไม่มีน้ำตาล หรือตรวจสอบแผนมื้ออาหารของเรา แผนอาหารงดน้ำตาลของคุณ.

Back to top button