วิถีชีวิต (lifestyle)

ผลไม้พระหรือหญ้าหวาน: สารให้ความหวานธรรมชาติชนิดใดที่คุณควรเลือก?

ด้วยสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่มีอยู่มากมาย จึงเป็นเรื่องยากที่จะรู้ว่าควรเลือกแบบไหน สองตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพระภิกษุสงฆ์และหญ้าหวานและคุณอาจสงสัยว่าแตกต่างกันอย่างไร? ต่อไปนี้คือสิ่งสำคัญบางประการที่คุณควรทราบเมื่อตัดสินใจว่าจะใช้อันใด

พระผลไม้คืออะไร

ผลพระ (หรือที่เรียกว่าผลไม้พระพุทธเจ้าและ luo han guo) เป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้ของพระจะเน่าเสียง่าย ดังนั้นคุณจะพบว่ามันแห้งหรืออยู่ในรูปของสารให้ความหวานที่ทำโดยการบดเนื้อแล้วแยกออกเป็นผงหรือของเหลว

ด้วย 0 แคลอรี่และคะแนนต่ำในดัชนีน้ำตาลในเลือด เป็นสารให้ความหวานที่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ตามหลังน้ำตาลต่ำหรือ อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ. ผลไม้พระได้ความหวานจากสารประกอบที่เรียกว่า mogrosides ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ. สารให้ความหวานนี้ (เรียกอีกอย่างว่าสารสกัดจากผลไม้พระ) มีให้เลือกมากมายทั้งแบบเม็ด , ผงและของเหลว มันคือ 100 ถึง 250 หวานกว่าน้ำตาลทรายทั่วไปหลายเท่า คุณจึงควรใช้อย่างประหยัด

ผลไม้กับพระผง

ของเหลวพระผลไม้สารให้ความหวาน ทำจากสารสกัดจากผลไม้พระเข้มข้นบางครั้งผสมกับน้ำ . สารให้ความหวานของเหลวผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับการเติมกาแฟ ชา และสมูทตี้ นอกจากนี้ยังมีสารให้ความหวานเหลวในตลาดที่มีทั้งหญ้าหวานและผลไม้พระ

ผลิตภัณฑ์บางอย่างรวมสารให้ความหวานผลไม้พระกับสารให้ความหวานอื่นๆ เช่น เส้นใยอินนูลิน อิริทริทอล และเดกซ์โทรส สามารถลดความเข้มข้นของความหวานและยังทำหน้าที่เป็นตัวเติม เม็ดผสมบางชนิดใช้แทนน้ำตาลได้แบบตัวต่อตัว ซึ่งมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการทดแทนน้ำตาลใน ขนมอบ .

หญ้าหวานคืออะไร

หญ้าหวานถือเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ได้จากพืช หญ้าหวาน rebaudiana ในอเมริกาใต้ เช่นเดียวกับผลไม้พระก็ถือว่าหวานกว่าน้ำตาล (ถึง 99 คูณด้วยความหวาน) ด้วยความหวานที่มาจากใบของต้นหญ้าหวาน นอกจากจะเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติแล้ว หญ้าหวานยังมีข้อดีคล้ายกับผลไม้พระ ซึ่งรวมถึงคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ แคลอรี่เป็นศูนย์ และน้ำตาลเป็นศูนย์ และมีให้ในหลายรูปแบบ

หญ้าหวานเหลวเทียบกับหญ้าหวาน

หญ้าหวานสามารถซื้อได้ใน ของเหลว แบบเม็ดและแบบผง โดยนิยมใช้ของเหลวมากที่สุด เช่นเดียวกับพระภิกษุสงฆ์ ของเหลวเหมาะที่สุดสำหรับใส่กาแฟ ชา และสมูทตี้ แบบเม็ดหรือแบบผงใช้ได้ดีสำหรับการอบ

อาหารกลับบ้าน

ทั้งผลไม้พระและหญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ไม่ส่งผลต่อ น้ำตาลในเลือด ระดับ

จากมุมมองของการย่อยอาหาร หญ้าหวานอาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ย่อย เช่น ท้องอืดหรือคลื่นไส้ในบางคน ในทางกลับกัน หากคุณมีอาการแพ้พืชตระกูลมะระ คุณควรหลีกเลี่ยงผลไม้พระ

แต่สำหรับคนส่วนใหญ่ ความแตกต่างระหว่างทั้งสองขึ้นอยู่กับรสนิยม หญ้าหวานมีแนวโน้มที่จะมีรสขมเล็กน้อยในขณะที่พระภิกษุอาจมีรสน้อยกว่าเล็กน้อย บรรทัดล่าง: ลองทั้งคู่แล้วดูว่าชอบอันไหน

ลองของเรา ของเรา สโคนพิสตาชิโอและแครนเบอร์รี่ที่ปราศจากธัญพืช โดยใช้สารให้ความหวานผลไม้พระเม็ด และเพื่อให้หญ้าหวานลองชิม

  • “Healthified” Snow Cone สูตรอาหาร.

    • หน้าแรก
    • Lifestyle

  • Back to top button