วิถีชีวิต (lifestyle)

ผัดไทยเต้าหู้เห็ดชิตาเกะ

ในตอนเย็นเมื่อคุณอยากทานอาหารสบายๆ แบบคลาสสิก วางเมนูสั่งกลับบ้านแล้วลองผัดไทยมังสวิรัติแสนอร่อยแทน ในเวอร์ชันผักของเรา เราได้เปลี่ยนไก่และกุ้งเป็นเต้าหู้ ซึ่งให้แหล่งที่มาของ โปรตีนจากพืช และแร่ธาตุที่จำเป็น รวมทั้งธาตุเหล็ก แคลเซียม และแมกนีเซียม เรายังรวมเห็ดชิตาเกะซึ่งให้รสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนในจาน รวมทั้งช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของเราและให้ วิตามินดี ที่เราต้องการสำหรับกระดูกที่แข็งแรง สุดท้ายนี้ นอกจากการจัดหาแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว รวมถึงการรับประทานกระเทียมในปริมาณปกติในการปรุงอาหารของคุณ อาจช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ เช่นเดียวกับการเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร สนุก!

เสิร์ฟ 2

150ก๋วยจั๊บ
มล. ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
30 มล. มะขามเปียก
กรัมน้ำตาล
น้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
พริกป่น 1 ช้อนชา99g เต้าหู้ลูกบาศก์
100g เห็ดหอม
2 ไข่ตี
100g ถั่วงอก
50กรัม ถั่วลิสงเค็ม สับหยาบ
มะนาวฝาน พริกป่น ใบผักชี และถั่วลิสงสับพิเศษ สำหรับเสิร์ฟ

1 แช่ข้าวในชามน้ำเย็น ก๋วยเตี๋ยวสำหรับ นาที ให้นิ่มลงเล็กน้อย

2 ค่อยๆ ต้มซีอิ๊วขาว , มะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ รวมกันในกระทะเล็กๆ จนน้ำตาลละลาย ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย

3 ตั้งน้ำมันถั่วลิสงให้ร้อน ในกระทะหรือกระทะ ใส่กระเทียมและพริกป่นลงไปผัด วินาที แล้วใส่เส้นที่สะเด็ดน้ำ

4 ใส่ส่วนผสมมะขามเปียกลงไปผัดให้เข้ากัน ทอดประมาณ 2-3 นาที หรือจนเส้นบะหมี่นิ่ม

5 ดันเส้นบะหมี่ไปด้านหนึ่งของกระทะ แล้วใส่เห็ดและเต้าหู้ก้อนลงในช่องว่าง ทอดสักครู่เพื่อระบายสี

6 ตอกไข่ทับเต้าหู้และเห็ด ผัดเร็วๆ ให้ไข่คนให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่ถั่วงอกและถั่วลงในเส้นอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟในชามที่ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน พริกป่นเล็กน้อย ใบผักชี และถั่วลิสง หน้าแรก

ไลฟ์สไตล์

Back to top button