วิถีชีวิต (lifestyle)

วิตามินบีมีไว้ทำอะไร?

รูปภาพ: iStock

มันคืออะไร

พวกเขาเคยถูกมองว่าเป็นวิตามินเดี่ยวเช่น

วิตามินซี แต่ตอนนี้เรารู้แล้วว่าวิตามินบีประกอบด้วยวิตามินที่ละลายน้ำได้แปดชนิดซึ่งทำงานร่วมกันเพื่อทำหน้าที่สำคัญในร่างกายของเรา พวกมันส่งผลต่อการทำงานของสมอง การผลิตพลังงาน และการสังเคราะห์และซ่อมแซม DNA แต่เพียงบางส่วนเท่านั้น พวกมันละลายน้ำได้ ดังนั้นคุณจึงควรขับปัสสาวะที่เกินมา แต่พวกเราจำนวนหนึ่งอาจขาดไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวิตามินบี .

พวกเขาทำอะไร

มากมาย! ระหว่างพวกมัน พวกมันจะเปลี่ยนกลูโคสเป็นเชื้อเพลิงสำหรับสมองและร่างกาย รักษาผิวหนัง ดวงตา และระบบประสาทให้แข็งแรง และช่วยให้เราสร้างเฮโมโกลบิน ซึ่งเป็นสารในเซลล์เม็ดเลือดแดงที่นำออกซิเจนไปทั่วร่างกาย พวกเขาช่วยเราสลายไขมัน ในขณะที่โฟเลต (วิตามิน B9 หรือที่เรียกว่ากรดโฟลิกในรูปแบบสังเคราะห์) ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่องในหญิงตั้งครรภ์ ลดความเสี่ยงของกระดูกสันหลังส่วน bifida ช่วยให้เราปลดปล่อยพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเพื่อการเจริญเติบโตและทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรง ช่วยลดความเมื่อยล้า ทำให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรง ควบคุมการทำงานของจิตใจ ปกป้องหัวใจ และช่วยให้ร่างกายสร้าง DNA

การวิจัยใด ๆ

การป้องกันภาวะสมองเสื่อม การวิจัยของสหรัฐฯ พบว่าวิตามินบีปริมาณมากสามารถลดอัตราการหดตัวของสมองในผู้สูงอายุที่มีความจำได้ครึ่งหนึ่ง ปัญหาจึงช่วยชะลอการลุกลามของภาวะสมองเสื่อมได้ ในทำนองเดียวกัน การทดลองในสหราชอาณาจักรสองปีพบวิตามินบี – รวมทั้ง B6, B และโฟเลต – สามารถชะลอความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อย ซึ่งมักนำไปสู่โรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมในรูปแบบอื่นๆ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการทานวิตามินบีทุกวันช่วยเพิ่มความสามารถในการคิด

สุขภาพกระดูก การวิจัยของสหรัฐได้เปิดเผยวิตามิน B สามารถปรับปรุงความหนาแน่นของกระดูก พวกเขาวัดมากกว่า 2,500 คนที่มีอายุ ถึง 30 และผู้ที่มีวิตามินบีต่ำกว่าที่จำเป็น 12 ระดับอยู่ที่ เสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนมากกว่าผู้ที่มีระดับสูงกว่า โฟเลต บี6 และบี แสดงให้เห็นแล้วว่าสามารถลดระดับโฮโมซิสเทอีนได้เช่นกัน ซึ่งระดับสูงเชื่อมโยงกับโรคกระดูกพรุน

หากคุณกำลังวางแผนครอบครัว คุณควร 400ไมโครกรัมต่อวันของกรดโฟลิกตั้งแต่เมื่อคุณเริ่มพยายามจนกว่าคุณจะมี 12 สัปดาห์ที่ตั้งครรภ์เพื่อช่วยป้องกันข้อบกพร่องที่เกิด พวกเราส่วนใหญ่สามารถทำได้ด้วย B เพิ่ม – การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์อังกฤษใน 2016 พบว่าหนึ่งใน 12 ผู้หญิงที่มีอายุระหว่าง และ 19 ขาดวิตามินบี12. เพราะ B มีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง แปลงอาหารเป็นพลังงาน ควบคุมระบบภูมิคุ้มกันและอารมณ์ เป็นวิตามินที่สำคัญมาก และผักและมังสวิรัติหนึ่งชนิดสามารถดิ้นรนเพื่อให้ได้มา อาการของการขาดสารอาหาร ได้แก่ เหนื่อยล้า เป็นลม ปวดศีรษะ ผิวซีด เบื่ออาหาร น้ำหนักลด เข็มหมุดและลิ้นแดง เจ็บ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนคิดว่า B ภาวะขาดสารอาหารยังไม่ได้รับการวินิจฉัย ดังนั้นควรไปพบแพทย์หากอาการเหล่านี้ฟังดูคุ้นเคยและขอตรวจเลือด คุณอาจรับประทานอาหารน้อยเกินไปหรือคุณอาจเป็นโรคโลหิตจางที่เป็นอันตรายซึ่งทำให้คุณไม่สามารถดูดซึมวิตามินบีได้ 12 จากอาหาร

แหล่งอาหารมังสวิรัติของวิตามินบี

Back to top button