วิถีชีวิต (lifestyle)

สมุนไพรญี่ปุ่นนี้จะเปลี่ยนการทำอาหารของคุณตลอดไป

หากคุณเคยกัดซูชิสักชิ้นและได้ลองชิมบางอย่างจากสมุนไพร แสดงว่าคุณมีชิโซะแล้ว หรือถ้าคุณเคยทานที่ร้านซูชิที่มีใบจริงถือวาซาบิหรือสิ่งของที่แยกจากกัน แทนที่จะเป็นหญ้าพลาสติกสีเขียวนั้น คุณคงเคยเห็นชิโซะ หากคุณยังไม่มี เตรียมตัวพบกับสมุนไพรที่น่าสนใจ มีกลิ่นหอม และน่ารับประทานที่สุด และอาจจะสวยที่สุดด้วย

Shiso หรือที่รู้จักกันในชื่อภาษาอังกฤษว่า perilla leaf เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลสะระแหน่ ซึ่งสมเหตุสมผลถ้าคุณได้กินมัน ถ้ามิ้นต์และซิตรัสและเครื่องเทศอุ่นๆ อย่างกานพลูมีลูก นั่นคือสิ่งที่ชิโซมีรสชาติ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สดชื่น และอร่อย นอกจากนี้ ยังมีใบไม้ที่เขียวชอุ่ม หยัก เป็นฟันปลาที่จะช่วยยกระดับรูปลักษณ์ของจานใดๆ

แล้วคุณจะทำอะไรกับมันได้บ้าง? หากคุณเป็นคนที่ชอบทำซูชิแบบทำเองที่บ้าน คุณสามารถใส่ไว้ในม้วนทำเองได้ นอกจากนั้น คุณสามารถเพิ่มลงในแซนวิช (พูดถึงการอัพเกรดทูน่าของคุณ) โยนใบหั่นบาง ๆ ลงในสลัดหรือโคลสลอว์ สับและพับเป็นเค้กปู คุณสามารถโยนบางส่วนลงในทาโก้ได้ ด้วยรสชาติที่สดใสและเป็นเอกลักษณ์ shiso ยังทำให้ค็อกเทลร้องได้ (แบบนี้ ซึ่งผสมผสานกับชาเขียวและจิน).

พร้อมที่จะลองทดลองกับ shiso แล้วหรือยัง? คุณสามารถซื้อได้ในตลาดเอเชียและร้านค้าที่จำหน่ายผลิตผลพิเศษ หรือถ้าคุณมีนิ้วหัวแม่มือสีเขียว คุณสามารถลอง ปลูกมัน เราขอแนะนำให้ยึดติดกับสีเขียว ชิโซสีแดงมีรสฝาดมากกว่าและส่วนใหญ่จะใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติสำหรับอาหารเช่น umeboshi.

หน้าแรก

ไลฟ์สไตล์

Back to top button