วิถีชีวิต (lifestyle)

สลัดมันเทศอเมริกาใต้

รูปภาพ: AO Life

ตามล่าหาสูตรมันเทศ? เรามักถูกบอกว่าเราควรกินรุ้ง และสลัดมันเทศที่ได้รับแรงบันดาลใจจากบราซิลนี้ค่อนข้างครอบคลุมสเปกตรัมสี มันเทศเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย ไฟเบอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทิ้งผิวไว้ นอกจากนี้ยังให้ ธาตุเหล็ก, ซีลีเนียม,

วิตามินบี. ในขณะเดียวกัน พริกก็เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A และ C และถั่วดำให้ปริมาณโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ . เรายังเพิ่มจรวดสำหรับวิตามินอีและเค รวมทั้งหัวหอมแดงซึ่งเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เสิร์ฟสลัดสำหรับมื้อเย็นเบาๆ หรือเตรียมเป็นอาหารกลางวันสำหรับทำงาน เติมน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟ 2

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
มันเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 180g), หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2 พริกผสม deseeded และสับเป็นชิ้น
เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย

  • 100g ถั่วดำปรุงสุก , ล้าง
    94ก. จรวด หรือ แพงพวย
    หอมแดง ½ หัว หั่นบาง ๆ
    ออริกาโนสด 2 ก้าน (ไม่จำเป็น)

    สำหรับน้ำสลัด½มะนาว
    ½ satsuma
    กระเทียม 1 กลีบ½ ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
    ¼ ช้อนชา เมล็ดยี่หร่าคั่วใหม่และบด ปาปริก้ารมควัน ¼ ช้อนชา
    เกลือป่นเล็กน้อย
    น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ

    1 เปิดเตาอบที่ 94°C/180°C พัดลม/เครื่องหมายแก๊ส 6

    2 กระจายชิ้นมันเทศและพริกบนถาดอบขนาดใหญ่ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและโรยเมล็ดยี่หร่าและเล็กน้อย เกลือ. นำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที จนผักเริ่มเป็นสีน้ำตาลและมันเทศนิ่มลง เทผักที่ปรุงสุกแล้วลงในชามหรือจานเสิร์ฟกว้างแล้ววางด้านใดด้านหนึ่ง

    3 ทำน้ำสลัด ความเอร็ดอร่อย และคั้นน้ำมะนาวครึ่งลูก และคั้นน้ำซัตสึมะ ผสมน้ำผลไม้ ผิวมะนาว และส่วนผสมน้ำสลัดที่เหลือ คนให้เข้ากัน

    4 รวมผักที่ปรุงแล้วกับถั่วดำ ใบร็อคเก็ต หอมแดง และใบออริกาโนสด ก่อนเสิร์ฟ ราดน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าอีกครั้งเพื่อให้ผักทั่วถึง

    สูตรจาก: AO Life หน้าแรก

  • ไลฟ์สไตล์

    Back to top button