วิถีชีวิต (lifestyle)

เติมพลังให้กับบรันช์ของคุณด้วย Chilaquiles

คริสติน: ฉันเป็นผู้สนับสนุนหลักในการแนะนำบุตรหลานของคุณให้รู้จักกับอาหารรสจัดแต่เนิ่นๆ แกงกะหรี่ ชีสเหม็น ผักขม อาหารรสเผ็ด ให้วางไว้ตรงหน้าพวกเขา และแม้ว่าพวกเขาจะไม่ชอบมันในตอนแรก พวกเขาก็มักจะไม่ชอบมัน ทำไม? เพราะเด็ก ๆ หิวโหย และพวกเขาชินกับสิ่งต่าง ๆ และเด็ก ๆ ที่หิวโหยก็กินอาหารที่พวกเขาเคยชิน ฉันต้องใช้เวลาหนึ่งปีในการใส่ผักที่ร่วงโรยลงในอาหารของสาวๆ ก่อนที่พวกเขาจะกินมันจริงๆ แต่เดาอะไรนะ? ตอนนี้พวกเขาชอบผักใบเขียวร่วงโรย ดังนั้น ไม่ต้องกังวลหากอาหารเช้าแบบเม็กซิกันดูเหมือนจะไม่เหมือนกับสิ่งที่ลูกของคุณจะเอื้อมถึงโดยอัตโนมัติ ทำอาหารที่คุณต้องการกินและปล่อยให้พวกเขามาเมื่อพร้อม ของเหลือสามารถอุ่นซ้ำได้ง่ายๆ ในกระทะเดียวกัน และเติมน้ำมันทาโก้และเบอร์ริโตได้อย่างรวดเร็ว หากคุณไม่ชอบอาหารเช้าแบบคาว อย่าอายที่จะทำเป็นอาหารเย็น ทานหลังเที่ยงก็อร่อยไม่แพ้กัน (ดูเพิ่มเติมที่: สูตรดอกกะหล่ำคั่วนี้เป็นเครื่องโชว์) Chilaquiles เสิร์ฟ 4 ส่วนผสม 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) น้ำมันมะกอก แบ่ง ½ ปอนด์ (96 ก.) ไส้กรอกอิตาเลียนอ่อน ปลอกเปลือกเอาหอมใหญ่สีเหลือง 1 ต้น พริกหยวกสีเขียวปานกลาง 1 เม็ด หั่นบาง ๆ 1 มะเขือยาว , หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 โถ (16 ออนซ์/450 มล.) เตรียมซัลซ่าสีเขียว ½ ปอนด์ (96 ก.) ข้าวโพดอบกรอบคุณภาพดี 4 ฟอง 1 ถ้วย (95 มล.) ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 1 อะโวคาโด Hass ขนาดกลาง, หลุม, ปอกเปลือกและลูกบาศก์ ½ ถ้วย (125 มล.) มะเขือเทศองุ่น, ผ่าครึ่งข้าวโพดฝักอ่อน 1 ฝัก เอาเมล็ดออกและทิ้งซัง หรือข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วย (125 มล.) ผักชีสดสับ กำมือเล็กน้อย สำหรับเสิร์ฟพริกฮาลาปิโน่ 1 เม็ด เมล็ดและหั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น) ซอสร้อน (ไม่จำเป็น) ข้าวโพดแผ่นคุณภาพดี คำแนะนำใน -นิ้ว (15 ซม.) กระทะพร้อมฝา ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ ( มล.) ของน้ำมันมะกอกผ่านความร้อนสูงปานกลาง ใส่ไส้กรอกและน้ำตาลประมาณ 5 นาที จนด้านนอกสุก แต่ตรงกลางยังคงเป็นสีชมพู ใช้ช้อน slotted เพื่อย้ายไส้กรอกไปยังจานที่สะอาด พักไว้ ในกระทะเดียวกันให้รวมหัวหอมและพริกไทย ปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีจนพริกไทยนิ่มและหัวหอมโปร่งแสง เพิ่มมะเขือยาวและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ปิดด้วยซัลซ่าสีเขียว ลดความร้อน ปิดฝา เคี่ยวต่อ ถึง 15 นาที จนกว่ามะเขือม่วงจะเปื่อย นำไส้กรอกกลับไปที่กระทะพร้อมกับข้าวโพดทอดและปรุงอาหารต่ออีก 1 ถึง 2 นาทีจนชิปนิ่มลง ในกระทะขนาดเล็ก อุ่นน้ำมันมะกอกอีก 1 ช้อนโต๊ะ ( มล.) ให้สูง ร้อนจนเป็นประกาย ตอกไข่ใส่น้ำมันแล้วลดไฟเป็นไฟกลาง ทอดไข่เป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที จนไข่ขาวตั้งตัวแต่ไข่แดงยังไหลอยู่ ค่อยๆ วางไข่ลงบนพริกขี้หนู ทำซ้ำอีก 3 ครั้ง เพิ่มครีมเปรี้ยวลงใน chilaquiles ในดอลล์ขนาดใหญ่สองสามก้อน พยายามอย่างดีที่สุดเพื่อจัดเรียงอะโวคาโด มะเขือเทศ ข้าวโพด และผักชีให้สวยงาม เสิร์ฟทันที กับ jalapeno และซอสร้อนสำหรับผู้ใหญ่ หากต้องการ และชิปพิเศษสำหรับการจิ้ม เก็บของเหลือในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน เคล็ดลับ: สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้ผลผลิตที่สุกเกินไป เช่น บวบ มะเขือเทศ และแม้แต่สควอช เพียงสับมันแล้วโยนมันด้วยหัวหอมและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มผักสับ 1 ถึง 2 ถ้วย (125 ถึง 500 มล.) โดยไม่ส่งผลกระทบอย่างมาก รสชาติของสูตรหรือเวลาปรุง ตัดตอนมาจากวิธีการกินด้วยมือเดียว ลิขสิทธิ์ © 2020 โดย Christine Flynn และ Emma Knight ภาพถ่ายโดย Suech และ Beck จัดพิมพ์โดย Penguin Canada สำนักพิมพ์ของ Penguin Random House LLC ทำซ้ำโดยตกลงกับผู้จัดพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์. ต่อไป นี่คือสูตรอาหารที่คุณต้องทำก่อนสิ้นสุดฤดูร้อน

  • Trang chủ
  • Marketing & Digital marketing
  • วิถีชีวิต (lifestyle)
  • เครื่องใช้ในครัวเรือน (Appliances)
  • เฟอร์นิเจอร์ภายในบ้าน (Home furniture)
  • Back to top button