วิถีชีวิต (lifestyle)

เบอร์เกอร์ถั่วดำกับกัวคาโมเล่และชิโปเล่ 'มาโย'

หากคุณกำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำจากพืช เบอร์เกอร์แสนอร่อยเหล่านี้แก้ไขได้ง่าย – แถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย ถั่วดำเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ โปรตีน และโฟเลต และมีดัชนีน้ำตาลค่อนข้างต่ำ ซึ่งหมายความว่าพวกมันส่งเสริมระดับน้ำตาลในเลือดให้สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แทนที่จะเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน ราดด้วยกัวคาโมเล่ในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งให้โพแทสเซียมและไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ เรายังได้เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนด้วยอาหารมังสวิรัติที่ใช้ชิปโปเติลมาโยซึ่งทำจากเต้าหู้ไหม หัวหอมผัดยังเป็นแหล่งของวิตามินซีอีกด้วย อร่อย.

ทำเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น

400g can black bean 75 ก. ข้าวกล้องปรุงสุก 1 หอมแดงขูด
เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกขี้หนูรมควัน 1/2 ช้อนชา 30g เกล็ดขนมปัง น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ4 ขนมปัง โรล 1 หัวหอม หั่นบาง ๆ300g เต้าหู้ไหมน้ำมะนาว 2 ลูกผงมัสตาร์ด 1/4 ช้อนชาซอสชิโปเติล 1 ช้อนโต๊ะ 2 อะโวคาโด50g จรวด

  • 1 ใส่ ถั่วดำ ข้าว หอมแดง เกลือ ปาปริก้า และเกล็ดขนมปังลงในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และบลิทซ์จนเป็นก้อนเล็กน้อยแต่เข้ากันดี แบ่งส่วนผสมออกเป็นสี่ส่วนแล้วปั้นเป็นเบอร์เกอร์ โอนไปยังตู้เย็นและเย็นสำหรับ – นาที

    2 อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่หัวหอมหั่นฝอย ใส่เกลือและน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟปานกลาง 25- นาทีจนนุ่มและเป็นสีทองอย่างสมบูรณ์

  • 3 ในการทำชิโปเติ้ลมาโย ให้ใส่เต้าหู้ไหมลงในเครื่องปั่น กับน้ำมะนาว 1 ลูก ซอสมัสตาร์ดผงมัสตาร์ด และเครื่องปรุงรส และบลิตซ์จนเนียน เทลงในชามและพักไว้

  • 4 เตรียม guacamole โดยช้อนเนื้ออะโวคาโดลงในชามด้วย น้ำมะนาว 1 ลูกและเครื่องปรุงรสมากมาย ทุบด้วยหลังส้อมจนหักแต่ยังไม่เนียนสนิท

  • 5
  • ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงในกระทะขนาดใหญ่ แล้วทอดเบอร์เกอร์ด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาที พลิกเป็นครั้งคราวจนเปลือกเป็นสีทองและสุกทั่ว

  • 6 ในการประกอบเบอร์เกอร์ ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วปิ้งขนมปัง ตัดด้าน. กระจายครึ่งล่างด้วยชิโปเติ้ลมาโยและเพิ่มใบจรวด โรยหน้าด้วยเบอร์เกอร์ วาง guacamole และหัวหอมผัดไว้ด้านบน ใส่ไม้เสียบเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันและเสิร์ฟทันที

  • Back to top button