วิถีชีวิต (lifestyle)

โดนัทมังสวิรัติตามใจชอบ

ความงามเหล่านี้ปราศจากธัญพืช ปราศจากกลูเตน มังสวิรัติ ผลิตภัณฑ์จากนม และปราศจากน้ำตาลกลั่น แต่รูปลักษณ์และรสชาติเหมือนโดนัท – ชนะ – ชนะ

ทำให้ 50

100 ก. ถั่วชิกพีกระป๋อง แช่เย็น
96g ลินสีด (เมล็ดแฟลกซ์) อาหาร
12 มล. น้ำ
160 ก. พื้นดิน อัลมอนด์
80g แป้งเท้ายายม่อมหรือแป้งมันสำปะหลัง
50กรัมแป้งมะพร้าว
100 ก. น้ำตาลมะพร้าว
20 ผงฟู 2 ช้อนชา
โซดาไบคาร์บอเนต 1⁄2 ช้อนชา
180ml นมอัลมอนด์
60 น้ำมันมะพร้าว 1 มล.
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา หรือ ผงวานิลลา 1⁄2 ช้อนชา

สำหรับท็อปปิ้ง:
150g มังสวิรัติดิบ ช็อคโกแลตนมเข้มหรือคาราเมล ละลายและเย็น
เกล็ดมะพร้าวหรือ cacao nibs สำหรับโรย

1 เปิดเตาอบที่ 180°C/160°C พัดลม/ เครื่องหมายแก๊ส 4. ระบายถั่วชิกพีให้ดี สำรองของเหลว ใส่ของเหลวลงในชามของเครื่องผสมไฟฟ้า ตีด้วยความเร็วสูงจนข้นและฟูเหมือนเมอแรงค์ จัดไป.

2 ผสมแป้งลินสีดกับน้ำเข้าด้วยกันในชาม

3 ใส่อัลมอนด์ป่น แป้งเท้ายายม่อม มะพร้าวของเรา น้ำตาลมะพร้าว ผงฟู และโซดาไบคาร์บอเนตใน ชามผสม. ใส่นมอัลมอนด์ น้ำมันมะพร้าว วนิลา และเมล็ดลินสีดลงไป คนให้เข้ากัน

4 ค่อยๆ เทของเหลวถั่วชิกพีที่ตีแล้วโดยใช้ช้อนโลหะขนาดใหญ่ ระวังไม่ให้กินมากเกินไป เพราะจะส่งผลต่อความสว่างของโดนัทของคุณ กระจายส่วนผสมอย่างเท่าเทียมกันระหว่าง แม่พิมพ์รูปโดนัทแบบไม่ติดมาตรฐาน อบเพื่อ -12 นาที หรือจนสุกและเป็นสีทอง นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็นสนิท

5 เมื่อโดนัทเย็นสนิทแล้ว จุ่มด้านใดด้านหนึ่งลงในช็อกโกแลตละลาย ปล่อยให้ส่วนเกินไหลออก แล้วโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งตามชอบ รับประทานได้ทันทีหรือเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น พวกเขาจะเก็บไว้สองสามวัน.

สูตรจาก

Bliss Bites

โดย Kate Bradley (Hardie Grant, £8.99). ภาพถ่าย Elisa Watson

  • หน้าแรก
  • ไลฟ์สไตล์

    2018

    Back to top button