วิถีชีวิต (lifestyle)

6 รายการครัวที่คุณต้องกำจัดตอนนี้

หม้อและกระทะ แผ่นอบและจานหม้อ ช้อนส้อม ทุกห้องครัวเต็มไปด้วยสิ่งของที่มีประโยชน์และมีประโยชน์ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้น แต่ครั้งสุดท้ายที่คุณผ่านอุปกรณ์ในครัวทั้งหมดของคุณและประเมินว่าอะไรควรค่าแก่การเก็บรักษาไว้บ้าง? ตลอดหลายปีของการใช้งานและผ่านการผจญภัยในการทำอาหารนับไม่ถ้วน สิ่งของที่คุณโปรดปรานอาจไม่ดีต่อสุขภาพของคุณอย่างน่าประหลาดใจ หรือแม้กระทั่งอันตรายอย่างยิ่ง

คุณมีรายการใดต่อไปนี้ในห้องครัวของคุณหรือไม่? เรากำลังแบ่งปันผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการทิ้งหรือรีไซเคิลโดยเร็วที่สุด

1. แปรงตะแกรงลวด

แปรงตะแกรงลวดเคยเป็นมาตรฐานสำหรับการขัดตะแกรงหลังทำอาหาร แต่ถึงเวลาทิ้งของคุณแล้ว หากคุณยังใช้เครื่องมือเหล่านี้อยู่ เมื่อเวลาผ่านไป แปรงตะแกรงลวดได้พิสูจน์แล้วว่าอันตรายมากกว่าการพกพา

เมื่อคุณใช้แปรงตะแกรงลวด ขนแปรงโลหะซึ่งมักทำจากสแตนเลสหรือทองเหลืองอาจหลุดออกจากแปรงได้ ทุกครั้งที่คุณกวาดและขัดพื้นผิวตะแกรง ขนแปรงส่วนเล็กๆ ก็อาจแตกออกได้เช่นกัน และขนแปรงที่แหลมคมทั้งตัวหรือบางส่วนที่แหลมคมเหล่านี้มักจะติดอยู่บนพื้นผิวตะแกรง ทำให้คุณหยิบขึ้นมาบนอาหารในครั้งต่อไปที่คุณใช้มัน

ตาม รายงานผู้บริโภค ประมาณ 1,700 ชาวอเมริกันได้รับบาดเจ็บในห้องฉุกเฉินระหว่าง 400 และ 2014 ขอบคุณแปรงลวดเหล่านี้ พวกเขาสามารถกินเข้าไปได้หลังจากย่างอาหาร ซึ่งนำไปสู่การบาดเจ็บที่สมควรเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล เช่น บาดแผลในปากและลำคอ หรือแม้แต่อาการบาดเจ็บที่ท้อง

ทิ้งแปรงตะแกรงลวดแล้วเปลี่ยนด้วยตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่าและมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกัน มีผลิตภัณฑ์มากมายให้คุณได้ลอง ตั้งแต่แปรงย่างแบบไม่มีขนขด ไปจนถึงแผ่นไม้ที่มีการขูดฟัน ไปจนถึงหินย่างภูเขาไฟ ในการบีบ ลูกบอลอลูมิเนียมฟอยล์ยู่ยี่ก็สามารถทำความสะอาดตะแกรงของคุณได้โดยไม่มีอันตรายใดๆ

2. กระทะนอนสติ๊กมีรอยขีดข่วน

หม้อหรือกระทะ nonstick ที่คุณชื่นชอบมีรอยขีดข่วนหรือไม่? ชั้นเคลือบมันเงาคล้ายขี้ผึ้งซึ่งครอบคลุมพื้นผิวด้านในของสิ่งของจำเป็นในครัวเหล่านี้สามารถสึกหรอได้เมื่อเวลาผ่านไป สีซีดจาง รอยขีดข่วน หรือแม้แต่ลอกออก หลังจากใช้งานไปหลายปี เครื่องครัว nonstick ของคุณจะกลายเป็นสถานการณ์ที่เหนียวหนึบได้ทุกครั้งที่โดนความร้อนจากเตา

ในอดีต เครื่องครัว nonstick ที่มีรอยขีดข่วนนั้นไม่ปลอดภัยอย่างยิ่ง รอยขีดข่วนหมายถึงสารเคมีอันตรายสามารถรั่วซึมเข้าไปในอาหารของคุณได้ ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เห็นด้วยว่าหม้อและกระทะที่ไม่ติดกระทะหรือเทฟลอนไม่เป็นอันตรายอย่างที่เคยเป็นมา (เทฟลอน หยุดใช้แล้ว ส่วนผสมที่อาจเป็นพิษเมื่อหลายปีก่อน) ยังคงเป็นความคิดที่ดีที่จะยึดติดกับเครื่องครัวที่เสียหาย

รอยขีดข่วนอาจเป็นสัญญาณว่าการเคลือบสารกันติดไม่ได้ผลกับหม้อและกระทะของคุณอีกต่อไป นั่นหมายความว่าการทำอาหารในนั้นอาจไม่ได้ให้ประโยชน์อะไรกับ nonstick เลย คุณอาจพบว่าร่องรอยการสึกหรอที่เพิ่มขึ้นมาพร้อมกับความเหนียวที่เพิ่มขึ้นขณะทำอาหาร เมื่อสิ่งนี้เริ่มเกิดขึ้น ก็ถึงเวลาย้ายไปยังหม้อและกระทะใหม่

3. ภาชนะพลาสติก

ช้อนพลาสติก ไม้พาย และอุปกรณ์ทำอาหารอื่นๆ ทำความสะอาดได้ง่าย และสามารถใช้ในครัวได้ทั้งวันทั้งคืน โชคไม่ดีที่ภาชนะแสนสะดวกเหล่านี้มีอันตรายซ่อนอยู่ – และอยู่ในพลาสติกที่ใช้ทำ

การปรุงอาหารด้วยภาชนะพลาสติกอาจทำให้สารพิษตกค้างในอาหารของคุณ

จากการศึกษาที่ดำเนินการโดย สถาบันเพื่อการประเมินความเสี่ยงแห่งสหพันธรัฐเยอรมัน เครื่องใช้พลาสติกจะเริ่มสร้างผลพลอยได้ที่เป็นพิษเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส (หรือประมาณ 158 องศาฟาเรนไฮต์) . ผลพลอยได้เหล่านี้ซึ่งเรียกว่าโอลิโกเมอร์มีอยู่ในพลาสติกเมื่อสร้างขึ้น และเนื่องจากอาหารมีระดับความร้อนสูง พวกมันจึงเข้าไปอยู่ในอาหารของคุณ

เมื่อเวลาผ่านไป โอลิโกเมอร์ปริมาณมากที่กินเข้าไปจะเชื่อมโยงกับโรคตับและต่อมไทรอยด์ ภาวะมีบุตรยาก คอเลสเตอรอลสูงและมะเร็งบางชนิด ไมโครกรัมอาจเป็นอันตรายได้ นักวิทยาศาสตร์เตือน

เล่นอย่างปลอดภัยและรีไซเคิลอุปกรณ์ทำอาหารพลาสติกของคุณ คุณสามารถแทนที่ด้วยวัสดุที่ปลอดภัยกว่า เช่น ไม้หรือโลหะ

4. แผ่นอบเก่าขึ้นสนิม

ยอมรับ: มีแผ่นอบซ่อนอยู่ในห้องครัวของคุณที่มีสีน้ำตาลหรือสีดำมากกว่าสีเงิน เมื่อเวลาผ่านไป แผ่นอบสามารถเปลี่ยนสีและเปลี่ยนรูปลักษณ์ใหม่ทั้งหมดได้ด้วยอาหารที่คุณย่างและอบบนพื้นผิวของพวกมัน แต่บ่อยครั้งที่ใช้บ่อยก็ทำให้เกิดสนิมได้

สนิมซึ่งเป็นเหล็กออกซิไดซ์สามารถปรากฏบนถาดอบและแผ่นอะลูมิเนียม สามารถปรากฏบนเหล็กหล่อได้ แต่ไม่จำเป็นต้องทำให้คุณหรือสุขภาพของคุณตกอยู่ในอันตรายในทันที

  • ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า สนิมค่อนข้างปลอดภัยและไม่เป็นสนิม เรื่องใหญ่เลย สนิมบนกระทะเหล็กหล่อที่คุณชื่นชอบสามารถขัดและขจัดออกได้ อุปกรณ์อบอลูมิเนียมสามารถขจัดสนิมบางชนิดออกได้

    แต่เมื่อแผ่นอบส่วนใหญ่ของคุณขึ้นสนิม ความปลอดภัยไม่ได้เกี่ยวอะไรกับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหารมากนัก ใครอยากใส่ชุดคุกกี้หรือถาดดินเนอร์แบบแผ่นลงในเตาอบบนถาดที่เป็นสนิม? เมื่อแผ่นอบและกระทะของคุณเกิดสนิมที่ไม่ยอมหยุด ก็ถึงเวลารีไซเคิลและหาสิ่งทดแทนใหม่

    5. ภาชนะพลาสติก

    เช่นเดียวกับภาชนะพลาสติก ภาชนะพลาสติกไม่ใช่สิ่งของที่ดีที่สุดที่จะใช้เมื่อคุณเตรียมและเก็บอาหาร พลาสติกอาจมีสารเคมีที่เรียกว่า bisphenol A – รู้จักกันดีในชื่อ BPA.

    BPA ปรากฏในพลาสติกและเรซิน และเมื่อเวลาผ่านไป มันสามารถซึมเข้าไปในสิ่งที่คุณเก็บอยู่ในภาชนะพลาสติก หากคุณกำลังใช้พลาสติกเพื่อสะสมอาหาร BPA สามารถชะล้างเข้าไปได้ หากคุณใช้สิ่งของต่างๆ เช่น กาต้มน้ำพลาสติกสำหรับของเหลว BPA ก็สามารถเข้าไปในเครื่องดื่มได้เช่นกัน แม้ว่าผู้ผลิตจำนวนมากจะโฆษณาว่าพลาสติกของพวกเขาปลอดสาร BPA แต่คุณไม่รู้แน่ชัดว่าในครัวของคุณอาจมีสารใดบ้าง

    และคุณไม่สามารถเพิกเฉยต่อผลกระทบด้านลบของพลาสติกที่มีต่อสิ่งแวดล้อมได้ ไม่ค่อยได้รีไซเคิล และพลาสติกจำนวนมากม้วนขึ้นที่กองขยะในพื้นที่ของคุณ

    แทนที่จะใช้ภาชนะพลาสติก ให้เปลี่ยนไปใช้แก้วที่ปลอดภัยกว่าและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า คุณสามารถค้นหาคอนเทนเนอร์แบบเรียงซ้อนเป็นชุดเพื่อให้เหมาะกับทุกสิ่งที่คุณต้องการในการจัดเก็บและขนาดที่ให้บริการมากมาย

    6. ช้อนไม้บิดเบี้ยวหรือแตก

    เครื่องใช้ไม้เป็นทางเลือกที่ดีกว่าภาชนะพลาสติก แต่ถึงเวลาตรวจสอบลิ้นชักภาชนะของคุณแล้ว ช้อนไม้ตัวโปรดของคุณมีรอยแตก เปลี่ยนสี หรือแห้งหรือไม่

    เมื่อใช้และสัมผัสกับน้ำ เครื่องใช้ไม้สามารถแห้งได้ นั่นนำไปสู่รอยร้าว และเมื่อรอยร้าวเริ่มก่อตัว แบคทีเรียก็สามารถปรากฏขึ้นภายในได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าไปภายในรอยแตกเหล่านั้นและทำความสะอาดแบคทีเรีย (หรืออันตราย) ที่อาจซ่อนอยู่อย่างทั่วถึง ดังนั้นจึงควรเปลี่ยนใหม่

    คุณควรมองหาสัญญาณของการบิดเบี้ยวและการผุกร่อนด้วย หากภาชนะไม้ของคุณนิ่ม เศษไม้หายไปหรือเปลี่ยนสี ก็ถึงเวลาซื้อใหม่ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสัญญาณของไม้เน่าเปื่อย – ปัญหาที่ปรากฏขึ้นพร้อมกับแบคทีเรีย

    หากคุณสามารถได้รับประโยชน์จากการเรียนรู้วิธีการแก้ไขข้อผิดพลาดทั่วไปในครัว โปรดอ่านคำแนะนำเกี่ยวกับการจัดเก็บและองค์กร เช่น

  • วิธีจัดระเบียบตู้เย็นให้ทำอาหารได้นานขึ้น
  • คุณรู้หรือไม่ว่าผลผลิตใดที่คุณสามารถแช่แข็งได้
  • 8 อาหาร ข้อผิดพลาดในการจัดเก็บที่ทำให้ร้านขายของชำของคุณเสียก่อนกำหนด จะเก็บผลิตภัณฑ์ของคุณไว้ที่ใดเพื่อให้สดใหม่
  • 2014 หน้าแรก ไลฟ์สไตล์

    2014

    Back to top button