วิถีชีวิต (lifestyle)

7 ข้อผิดพลาดทั่วไปในการย่างที่อาจทำให้อาหารของคุณเสียหาย

การย่างเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ทุกคนต่างก็มีเคล็ดลับ เทคนิค และเทคนิคการย่างที่ชื่นชอบ ทว่าวิธีการบางอย่างนั้นดีกว่าวิธีอื่นๆ และอาจต้องใช้เวลาทำความเข้าใจว่าบาร์บีคิวของคุณมีความหลากหลายเพียงใด ไม่ว่าคุณจะรู้วิธีการย่างที่ดีต่อสุขภาพอยู่แล้วหรือต้องการคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำงานกับอาหารนอกเหนือจากเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว เราทุกคนก็ได้รับประโยชน์จากเคล็ดลับการย่างที่สดใหม่

และพวกเราบางคนทำผิดพลาดมากกว่าที่เราคิด ต่อไปนี้คือข้อผิดพลาดทั่วไปในการย่างอาหาร 7 ข้อที่คุณควรหลีกเลี่ยงเพื่ออาหารที่ดีกว่าและทำอาหารได้ง่ายขึ้น

1. เอาน้ำมันตะแกรงย่างแทนอาหารของคุณ

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดตะแกรงของคุณ จำเป็นต้องเพิ่มไขมัน – และผู้ที่ชื่นชอบการย่างจำนวนมากเติมน้ำมันตะแกรงเหล่านั้นก่อนที่จะเพิ่มอาหาร แม้ว่าเทคนิคนี้จะใช้ได้จริง แต่ก็ถือเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ในสายตาของผู้เชี่ยวชาญ

น้ำมันเป็นสิ่งสำคัญ แต่คุณไม่อยากเสียมันไปบนตะแกรง เมื่อคุณใช้น้ำมันกับตะแกรงร้อน จริงๆ แล้วจะเริ่ม ควันและถ่านกัมมันต์ แทบจะในทันที วิธีนี้จะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติที่แปลกและไม่น่าพอใจ และบางครั้ง ถ้าตะแกรงของคุณมีชั้นนอกที่เป็นคาร์บอน การเติมน้ำมันก็สามารถทำให้อาหารได้

Back to top button