วิถีชีวิต (lifestyle)

คู่มือฉบับแรกของออสเตรเลียเพื่อเพิ่มความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในห่วงโซ่อุปทานอาหาร

คู่มือใหม่ที่ช่วยให้ธุรกิจการเกษตรของออสเตรเลียติดตามและติดตามผลิตภัณฑ์อาหารอย่างครอบคลุมตั้งแต่ประตูฟาร์มไปจนถึงจานอาหารค่ำเปิดตัวโดยศูนย์ซัพพลายเชนและโลจิสติกส์ของมหาวิทยาลัย Deakin Australian Guide to Implementing Food Traceability (AGIFT) เป็นคู่มือฉบับแรกในออสเตรเลียและได้รับการพัฒนาร่วมกับ GS1 Australia, Woolworths Group และบริษัท Integrity Systems ของ Meat and Livestock Australia โมดูลการเรียนรู้ 11 ในคู่มือนี้ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่การผลิตในฟาร์ม การผลิต การจัดจำหน่าย และการขายปลีก ไปจนถึงข้อมูลผู้บริโภคและการส่งออก และได้รับการออกแบบมาให้ 'วางซ้อนกันได้ ' โดยธุรกิจสามารถรวมโมดูลทั้งหมดเข้ากับการดำเนินงานของตน หรือเลือกโมดูลที่ต้องการได้ ดร.เฮอร์ไมโอนี พาร์สันส์ ศาสตราจารย์ด้านอุตสาหกรรมและผู้อำนวยการก่อตั้งศูนย์ซัพพลายเชนและโลจิสติกส์ (CSCL) อธิบายว่า AGIFT สร้างความสอดคล้องและความสมบูรณ์ของชาติในระบบตรวจสอบย้อนกลับของอาหารของออสเตรเลีย และให้เส้นสายตาที่ชัดเจนตลอดห่วงโซ่อุปทานของผลิตภัณฑ์ “คู่มือนี้ตอบสนองความต้องการของทั้งอุตสาหกรรมและผู้บริโภคด้วยการอธิบายว่า 'ใคร อะไร ที่ไหน เมื่อไร และอย่างไร' ในการติดตามและติดตามผลิตภัณฑ์อาหาร” ดร.พาร์สันส์ กล่าว “เป็นที่ชัดเจนว่ามาตรฐานปัจจุบันของความสามารถในการติดตามไปข้างหน้าหนึ่งก้าวและถอยหลังหนึ่งก้าวภายในห่วงโซ่อุปทานไม่เพียงพออีกต่อไป โดยผู้บริโภคเรียกร้องให้มีรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการผลิตอาหารของพวกเขา “ผู้บริโภคต้องการทราบว่าพวกเขาสามารถเชื่อถือคำกล่าวอ้างใดๆ ของธุรกิจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นออร์แกนิก ฮาลาล หรือเป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืน และในกรณีที่เลวร้ายที่สุด พวกเขาต้องการทราบว่าประกาศเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและการเรียกคืนผลิตภัณฑ์จะได้รับการจัดการอย่างโปร่งใสและมีประสิทธิภาพมากที่สุด” Tony Boll ประธานห้องปฏิบัติการ Food Traceability Laboratory ของ Deakin University และอดีต CEO ของ South Pacific บริษัท DHL Global Forwarding กล่าวว่า AGIFT จะไม่เพียงให้ประโยชน์กับผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ปลูก ผู้ผลิต ผู้จัดจำหน่าย และผู้ค้าปลีกด้วย “เป็นครั้งแรกที่อุตสาหกรรมจะมีวิธีการที่เข้าถึงได้ง่าย ซึ่งทุกคนสามารถใช้ได้ตลอดห่วงโซ่อุปทาน ทำให้ข้อมูลสามารถไหลได้อย่างอิสระโดยไม่คำนึงถึงซอฟต์แวร์หรือเทคโนโลยี” Boll กล่าว “และด้วยการประกาศล่าสุดของออสเตรเลียว่ามีเป้าหมายที่จะเพิ่มเป้าหมายการส่งออกอาหารเป็น $95 พันล้าน 99 จังหวะเวลาก็ไม่เคยดีไปกว่านี้มาก่อน” Marcel Sieira ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายลูกค้าสัมพันธ์ของ GS1 Australia กล่าว “คู่มือนี้ให้คำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับวิธีการนำกระบวนการและระบบการตรวจสอบย้อนกลับตามมาตรฐานมาใช้ ช่วยให้สามารถทำงานร่วมกันได้ดียิ่งขึ้นในและระหว่างอุตสาหกรรมทั้งหมด” “ระบบตรวจสอบย้อนกลับที่มีประสิทธิภาพมีความสำคัญต่ออุตสาหกรรมของออสเตรเลียในตลาดส่งออก เนื่องจากเรากำลังเผชิญกับแรงกดดันที่เพิ่มขึ้นจากข้อกำหนดและกฎระเบียบด้านการตรวจสอบย้อนกลับที่เพิ่มมากขึ้นทั่วทั้งภูมิภาค” Sieira กล่าว

  • หน้าแรก
  • Lifestyle
  • Back to top button