วิถีชีวิต (lifestyle)

จานพาสต้ามังสวิรัติที่ต้องลองนี้โดยไม่คาดคิดมีกะหล่ำปลี

พาสต้านี้เป็นอาหารที่พยายามและเป็นจริงมาโดยตลอด ปกติฉันแค่ดูเฉยๆ ฉันดีใจที่ในที่สุดก็ได้รับการบันทึกและสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการหมุนเวียนตามปกติของคุณได้เช่นกัน! ซอสเป็นแบบเบาและเรียบง่าย โดยใช้หอมแดง กระเทียม ไวน์ขาว น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และน้ำพาสต้า อย่าปรุงบรัสเซลส์มากเกินไปเพราะคุณต้องการให้สีสดใสและเจิดจ้า กระทะเหล็กหล่อดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เพื่อให้ได้ถ่านที่สวยงามบนบรัสเซลส์ซึ่งกระทะอื่นไม่สามารถผลิตได้ (ที่เกี่ยวข้อง: 14 สูตรพาสต้าง่าย ๆ เต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีรสชาติ) พาสต้าบรัสเซลส์ถั่วงอกง่ายสำหรับ 4 เสิร์ฟ ส่วนผสม: 1 แพ็คเกจ ( ออนซ์/400 ก.) ลิงกวินี วอลนัทดิบ ½ ถ้วย น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ แบ่งถั่วงอกบรัสเซลส์ 1 ปอนด์ หั่นมะเขือเทศตากแห้ง ½ ถ้วย (ไม่ใส่น้ำมัน) หั่นบาง ๆ หอมแดงสับละเอียด ¼ ถ้วย (ประมาณ 1 หอมแดง) กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ (กานพลูขนาดใหญ่ 3 หรือ 4 กลีบ) ) โหระพาสด 2 ช้อนชา ไวน์ขาวแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ยีสต์โภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (มะนาวประมาณ 1 ลูก) ผิวเลมอน 1-2 ช้อนชา (ประมาณ 1 มะนาว) เกลือทะเลและพริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส พาร์เมซานมังสวิรัติหั่นฝอย ½ ถ้วย สำหรับ ปรุงแต่ง (ดูเพิ่มเติมที่: สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับปิกนิกฤดูร้อน) คำแนะนำ: นำหม้อใส่น้ำเกลือขนาดใหญ่ไปต้ม . ปรุงลิงกวินีให้เป็นอัล dente สำรองน้ำสำหรับทำพาสต้า ¼ ถ้วยแล้วพักไว้ ระบายพาสต้า แต่ไม่ต้องล้างออก ขณะปรุงพาสต้า ให้ตั้งกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง แล้วปิ้งวอลนัทเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีจนหอม นำวอลนัทออกจากกระทะแล้วนำกระทะออกจากเตาให้เย็น สับวอลนัทอย่างหยาบแล้วพักไว้ ตั้งกระทะเดียวกันบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กะหล่ำดาวแบบตัดด้านแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีโดยไม่ต้องสัมผัสเพื่อให้มีสีน้ำตาลสวย โยนหนึ่งครั้งเพื่อให้อีกด้านหนึ่งมีสี และปรุงอาหารต่ออีก 2 ถึง 3 นาที โอนบรัสเซลส์ไปยังจานแล้วพักไว้ ลดความร้อนลงเหลือปานกลางถึงต่ำและให้แน่ใจว่ากระทะไม่ร้อนเกินไปจากการทำให้บรัสเซลส์เป็นสีน้ำตาล หากกระทะแห้งมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกหรือน้ำสต็อกหรือน้ำเล็กน้อยลงในกระทะได้ ผัดมะเขือเทศตากแห้ง หอมแดง กระเทียม และโหระพา ผัดให้เข้ากันดีและปรุงอาหารต่ออีก 3 ถึง 4 นาที โยนเป็นครั้งคราวและปรับความร้อนตามความจำเป็นเพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้ เพิ่มไวน์และเคี่ยวต่อไปอีก 3 ถึง 4 นาที โยนเป็นครั้งคราว เพิ่มยีสต์โภชนาการ น้ำมะนาว ผิวเลมอน และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 2 ถึง 3 นาที ใส่ลิงกวินีและคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน หากส่วนผสมดูแห้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำพาสต้าที่สำรองไว้และคนให้เข้ากัน โยนวอลนัทและบรัสเซลส์กลับเข้าไปพร้อมกับเกลือทะเลและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วย Parmesan วีแกน ตัดตอนมาจาก Hot for Food All Day โดย Lauren Toyota ลิขสิทธิ์ © 2021 โดย Lauren Toyota จัดพิมพ์โดย Penguin Canada แผนกหนึ่งของ Penguin Random House Canada Limited ทำซ้ำโดยตกลงกับผู้จัดพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์. ต่อไป นี่คือ 24 สูตรอาหารจากพืชที่จะหมุนเวียนในมื้อเย็นของคุณ

  • บ้าน
  • Marketing & Digital marketing
  • วิถีชีวิต (lifestyle)
  • เครื่องใช้ในครัวเรือน (Appliances)
  • เฟอร์นิเจอร์ภายในบ้าน (Home furniture)
  • Back to top button