วิถีชีวิต (lifestyle)

รสชาติของคุณคืออะไร? 3 เครื่องเทศสำหรับใช้ในช่วงคริสต์มาสนี้

ลืมเรื่องตลก เรื่องตลกแครกเกอร์แย่ๆ และ Mariah Carey/Slade ไปได้เลยในร้านค้าทั่วแผ่นดินตั้งแต่กลางเดือนตุลาคมไปได้เลย สำหรับฉัน คริสต์มาสเป็นเรื่องเกี่ยวกับของกิน และในฐานะที่เป็นผักที่มุ่งมั่น ฉันได้เรียนรู้ที่จะมีความสุขมากที่สุดจากนักแสดงสมทบ – sans turkey สถานที่ที่มีความสุขของฉันคือการตักซอสชัทนีย์แดมสันใส่เครื่องเทศลงไปที่สติลตัน แทะขิงที่ตกผลึกที่ลุกเป็นไฟ หรือยืนบนกระทะที่เดือดปุด ๆ ประหลาดใจกับวิธีที่กานพลูและอบเชยเปลี่ยนไวน์แดงโดยเฉลี่ยให้กลายเป็นของที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อย อ่านเพิ่มเติม: 5 วิธีในการกินผักให้มากขึ้นในช่วงคริสต์มาสนี้ อย่างมีความสุข รสชาติที่โดนเด่นเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงส่วนสำคัญของคริสต์มาสเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ตามอายุรเวท – 'วิทยาศาสตร์เพื่อชีวิต' ของอินเดียโบราณที่ดาราดังเช่น Gwyneth Paltrow และ Jennifer Aniston สวมกอด – เครื่องเทศเช่นกานพลูและอบเชยเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพในฤดูหนาว Geeta Vara แพทย์อายุรเวทกล่าวว่า “ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติเป็นยาและช่วยสร้างความสมดุลให้กับร่างกาย จิตใจ และอารมณ์ ช่วยให้เราปรับตัวเข้ากับฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงไป เราได้พูดคุยกับ Mira Manek ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอินเดียเพื่อสุขภาพ ที่ได้รวบรวมเครื่องเทศรักษาสามชนิดที่ร่างกายของคุณจะหลงรัก: ขิง อะไร: รากที่ร้อนและหอมของไม้ดอก เหตุผล: สำหรับอาการไม่สงบอย่างสงบ การศึกษาจากมหาวิทยาลัยมิชิแกนพบว่าการรับประทานขิงก่อนการปั่นบนเก้าอี้ทำให้อาการเมารถช้าลง และทำให้อาการรุนแรงน้อยลง ประโยชน์ในการต้านการอักเสบอาจช่วยบรรเทาความเจ็บปวดจากโรคข้ออักเสบตามการวิจัยของสหรัฐฯ อย่างไร: 'ใช้ขิงสดหรือขิงบดเพื่อให้รสเผ็ดกับ flapjacks' Manek กล่าว ยี่หร่า อะไร: เมล็ดพืชที่เป็นดิน, บ๊อง, ใช้ทั้งหมดหรือบดเป็นผง เหตุผล: เพื่อให้หายใจสะดวก – จากการศึกษา

พบว่าเมล็ดยี่หร่าดำทำหน้าที่เป็นยาขยายหลอดลม และสามารถช่วยให้ผู้ป่วยโรคหอบหืดได้โดยการผ่อนคลายกล้ามเนื้อในปอดและทำให้คลื่นลมกว้างขึ้น วิธี: 'ใส่เมล็ดลงในน้ำเดือดพร้อมกับฝักกระวาน' Manek กล่าว 'ยี่หร่ายังช่วยให้กระเพาะอาหารสงบและทำให้อุณหภูมิของร่างกายเย็นลง' เมล็ดมัสตาร์ด อะไร: เมล็ดกลมเล็กที่เป็นสมาชิกของตระกูลบราสซิกา เหตุผล: พวกมันมีสารประกอบที่เรียกว่า isothiocynates ซึ่งการศึกษาใน International Journal For Vitamin And Nutrition Research พบว่าสามารถกระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็งได้ พวกเขายังเป็นแหล่งของแร่ธาตุซีลีเนียมซึ่งมีความสำคัญต่อภูมิคุ้มกัน วิธีทำ: 'สำหรับแกงแท้ๆ ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่เมล็ดมัสตาร์ดลงไปก่อน เมื่อมันโผล่ขึ้นมา ให้ใส่ขิง กระเทียม และพริก' Manek กล่าว

  • หน้าแรก
  • Lifestyle
  • Back to top button