วิถีชีวิต (lifestyle)

Arla Food Ingredients เปิดตัวแนวคิดบาร์โปรตีนใหม่

Arla Foods Ingredient ได้เปิดตัวแนวคิดใหม่เพื่อช่วยให้ผู้ผลิตสร้างแถบโปรตีนที่ให้การผ่อนคลายที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่กระทบต่อการทำงาน ตามแบรนด์ หมวดหมู่แถบโปรตีนคาดว่าจะเติบโตที่ CAGR ร้อยละหกระหว่าง 2021 และ 2025 ส่วนใหญ่เป็นเพราะความต้องการขนมอร่อยๆ ที่สามารถระงับ “ความอยากทานคาร์โบไฮเดรต” ได้ อย่างไรก็ตาม มีการเรียกร้องให้ผู้ผลิตลดช่องว่างระหว่างสุขภาพและความผ่อนคลาย โดย 55% ของผู้บริโภคกล่าวว่า ยากที่จะหาของขบเคี้ยวที่พวกเขาเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ บริษัทส่วนผสมสรุปว่าเมื่อประเภทแท่งมีการแข่งขันมากขึ้น ผู้ผลิตต่างมองหาวิธีการใหม่ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการทั้งสองนี้ ด้วยส่วนผสมที่โดดเด่นมากขึ้นอย่างหนึ่งคือเนยถั่วที่ให้รสชาติที่ผ่อนคลายและเนื้อสัมผัสที่ “ละลายในปาก” อย่างไรก็ตาม การใช้เบสเนยถั่วชนิดนิ่มในแท่งโปรตีนอาจส่งผลให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น ความเสี่ยงที่จะแข็งตัวเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งอาจส่งผลต่อความรู้สึกในปากและอายุการเก็บรักษา แนวคิดใหม่ล่าสุดของ Arla Foods Ingredients แสดงให้เห็นว่าสามารถเอาชนะความท้าทายดังกล่าวได้อย่างไร มันรวมLacprodan® SoftBar – ส่วนผสมจากนมและเวย์โปรตีนซึ่งช่วยให้บาร์สามารถเข้าถึงปริมาณโปรตีน 37% เป็น พร้อมมอบเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนด้วยครีมเนยถั่ว เชื่อกันว่าแท่งผลลัพธ์ดังกล่าวจะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผ่อนคลาย และให้โอกาสผู้ผลิตในการอ้างสิทธิ์ เช่น โปรตีนสูงและไฟเบอร์สูงLacprodan® SoftBar ทำงานได้ดีในแท่งที่ปราศจาก maltitol และทำงานได้ดีในการทดสอบความคงตัวของอายุการเก็บรักษา Joe Katterfield ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาการขาย Health & Performance Nutrition ที่ Arla Foods Ingredients กล่าวว่า “ความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพเป็นที่ประจักษ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมวดหมู่บาร์ คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณโปรตีน มีความสำคัญมากกว่าที่เคย แต่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มอบประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจของผู้บริโภคจะไม่ถูกซื้อเป็นครั้งที่สอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีทางเลือกมากมาย “เนยถั่วเป็นตัวเลือกที่ดีเนื่องจากรสชาติและเนื้อสัมผัสของมัน และเมื่อผู้ผลิตจับคู่กับ Lacprodan® SoftBar พวกเขาก็สามารถสร้างแท่งที่ผ่อนคลายได้โดยไม่สูญเสียฟังก์ชันการทำงาน” ผู้ผลิตสามารถใช้แนวคิดใหม่ตามที่เป็นอยู่ หรือใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอาหารที่มีส่วนผสมของรสชาติต่างๆ หรือเนยถั่วหลากชนิด ได้รับการพัฒนาขึ้นที่ศูนย์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประยุกต์ใช้ส่วนผสมของอาหาร Arla Foods ซึ่งขณะนี้มีสายการผลิตนำร่องแถบโปรตีน Joe Katterfield เสริมว่า: “เรามักจะมองหาการขยายขีดความสามารถทางเทคโนโลยีของเราอยู่เสมอ และเรารู้สึกตื่นเต้นเป็นพิเศษที่จะได้ว่าจ้างบาร์ไลน์ใหม่ของเรา ได้รับการปรับให้เหมาะสมเพื่อจำลองการผสมทางอุตสาหกรรม การอัดรีด และกระบวนการห่อหุ้ม รวมถึงการห่อแบบไหลเข้าในเครื่องห่อ และจะเพิ่มความเข้าใจของเราเกี่ยวกับกระบวนการผลิตที่ใช้โดยอุตสาหกรรมในปัจจุบัน “สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงการสนับสนุนของผู้เชี่ยวชาญที่เรานำเสนอให้กับผู้ผลิตบาร์และเสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งของเราในฐานะพันธมิตรที่มุ่งหมายสำหรับส่วนผสมจากนมและเวย์โปรตีนเฉพาะ”

  • Trang chủ
  • Marketing & Digital marketing
  • วิถีชีวิต (lifestyle)
  • เครื่องใช้ในครัวเรือน (Appliances)
  • เฟอร์นิเจอร์ภายในบ้าน (Home furniture)
  • Back to top button