วิถีชีวิต (lifestyle)

Deliciously Ella: สูตรอาหารและเคล็ดลับสุขภาพ

ต้องการเป็นส่วนหนึ่งของสโมสรอาหารค่ำ Deliciously Ella หรือไม่? พวกเราด้วย ในภารกิจในการทำให้ผัก 'เจ๋ง' Deliciously Ella เริ่มต้นจากบล็อก

เมื่อผู้ก่อตั้ง Ella Mills ปรับปรุงวิถีชีวิตของเธอด้วยการรับประทานอาหารจากพืชเกือบข้ามคืน หลังจากได้รับการวินิจฉัยว่ามีอาการผิดปกติที่เรียกว่า postural tachycardia syndrome สิบปีต่อมา Deliciously Ella เป็นอาณาจักรที่ขับเคลื่อนด้วยพืช จากบล็อกเกอร์อาหารไปจนถึงโรงไฟฟ้าจากพืช: บทสัมภาษณ์กับ Ella ไม่เพียงแต่ Ella Mills จะเขียนตำราอาหารขายดีหกเล่มเท่านั้น เธอยังมีแอป Deliciously Ella อีกด้วย 400 สูตรมังสวิรัติ กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีทุกอย่างตั้งแต่ลูกเกดแอปเปิ้ล Deliciously Ella และข้าวโอ๊ตอบเชยไปจนถึงคุกกี้ Deliciously Ella และร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบในปลายปีนี้ โอ้เราพูดถึงเธอกับสามีและหุ้นส่วนธุรกิจของเธอ Matt เป็นเจ้าภาพของพอดคาสต์ Deliciously Ella หรือไม่? เมื่อเธอไม่ยุ่งกับการอนุมัติการออกแบบและบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพล่าสุดของเธอ หรือปรับแต่งเมนู Deliciously Ella อย่างละเอียด Ella Mills ไม่ชอบอะไรมากไปกว่าการได้ออกไปเดินเล่นกับลูกสาวและสุนัขแสนสวยของเธอ Austin ทุกวัน อย่างที่คุณอาจเห็น ในเรื่องราว Instagram ของ Deliciously Ella ของเธอ ที่นี่ เราเข้าใจความหมายของความเป็นอยู่ที่ดีต่อเธอ เหตุใดการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจึงสำคัญ เธอทำให้นิสัยการกินเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องง่ายได้อย่างไร และสูตรอาหารที่เร็วและง่ายที่เธอโปรดปราน ที่ซึ่งคุณจะพบสลัดผักคะน้าที่ช่วยเพิ่มสารอาหารจาก Deliciously Ella คุณ' เคยฝันถึง กิจวัตรประจำวันของคุณคืออะไร? “ฉันเป็นคนตื่นเช้าและเชื่อมั่นในการลุกขึ้นและออกไป สกาย ลูกของเรา ตื่นแต่เช้า ดังนั้นวันของเราจึงเริ่มต้นที่ประมาณ 5: 35เป็น. งานของฉันหลากหลายมาก และไม่มีจังหวะเลยในแต่ละวัน ซึ่งทำให้ทุกวันน่าสนใจ” มุมมองการออกกำลังกายของคุณเปลี่ยนไปอย่างไรเมื่อเวลาผ่านไป? “มันเหมือนกับทุกอย่าง เพื่อให้มีผลกระทบระยะยาวและกลายเป็นส่วนหนึ่งที่ยั่งยืนในชีวิตของคุณ คุณต้องสนุกกับมัน สำหรับฉันฉันชอบเดินนานๆและเล่นโยคะ ฉันพบว่ามันสร้างวิธีการเคลื่อนไหวร่างกายที่สม่ำเสมอมากขึ้น ไม่ต้องพูดถึงการออกกำลังกายที่ส่งผลดีต่อสุขภาพจิตของฉันด้วย” อาหารเพื่อสุขภาพของคุณประกอบด้วยอะไร? “มันแตกต่างกันทุกวันจริงๆ ตอนนี้ฉันท้องอยู่ เลยมีอาการอยากอาหารหลายอย่าง แต่ปกติแล้ว ฉันอาจจะฝึกโยคะอยู่บ้าง ซึ่งทำให้กินได้เยอะขึ้น ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของการเลียนแบบสิ่งที่คนอื่นกินเพราะมันเป็นส่วนตัวและเป็นส่วนตัวมาก” คุณได้แรงบันดาลใจจากสูตรอาหารแสนอร่อยจากที่ไหน? “ตอนนี้เรามีผู้ชมจำนวนมาก ดังนั้นพวกเขาจึงเปิดกว้างและซื่อสัตย์มากเกี่ยวกับสิ่งที่ชอบและไม่ชอบ ทันทีที่เห็นว่าอะไรเป็นที่นิยมและฉันใช้มันเพื่อเป็นแนวทางขั้นสูงสุด” อะไรคือบทเรียนที่ยากที่สุดที่คุณต้องเรียนรู้ในอาชีพการงานของคุณ? “มีความท้าทายมากมายในการเริ่มต้นธุรกิจของเรา – ไวรัสโคโรน่าเป็นไวรัสล่าสุด แต่คุณต้องทำต่อไป คุณต้องหาทางแก้ไขและมองโลกในแง่ดีในแง่ที่คุณจะพบคำตอบ มันวิเศษมากที่คุณจะสามารถไปได้ไกลแค่ไหนหากคุณไม่เสียบปลั๊ก” ดับเครื่องยังไงครับ? “ฉันหวังว่าฉันจะได้คำตอบสำหรับเรื่องนี้ เพราะฉันยังคงค้นหาอยู่! มีเกลียวที่ไม่มีที่สิ้นสุดกับโซเชียลมีเดียและงานไม่ได้หยุดจริงๆ [Matt and I] ได้ใช้เวลาหลายคืนในการพูดคุยเรื่องงาน – สเปรดชีตและกระแสเงินสดไม่ได้โรแมนติกมากนัก! – แต่มี upsides มากมายเช่นกัน “ฉันชอบที่เรามีความทะเยอทะยานในครอบครัวร่วมกัน เราสามารถช่วยเหลือซึ่งกันและกันได้อย่างเต็มที่เพราะเราทั้งคู่ทุ่มเทและเข้าใจเสมอเมื่ออีกฝ่ายต้องทำงาน มันสร้างความผูกพันระหว่างเราอย่างใกล้ชิด” ความเป็นอยู่ที่ดีของคุณเป็นอย่างไร? “สำหรับฉัน มันเป็นสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้คุณรู้สึกมีความสุขและมีสุขภาพดี มันคือ 10 – โยคะยืด 1 นาที เงียบ 5 นาที เดินเล่นกับพอดแคสต์หรือใช้เวลากับเพื่อนและครอบครัว ฉันคิดว่าสุขภาพกลายเป็นเรื่องที่ซับซ้อนและมีราคาแพง แต่นั่นไม่จำเป็นจริงๆ ความเป็นอยู่ที่ดีเป็นเรื่องเกี่ยวกับสิ่งที่เรียบง่ายและในชีวิตประจำวันซึ่งด้วยตัวมันเองค่อนข้างเล็ก แต่โดยรวมแล้วสามารถมีผลกระทบอย่างมาก” เคล็ดลับในการอยู่ในเชิงบวกและส่งเสริมคุณภาพชีวิตของคุณ เมื่อโลกนี้รู้สึกไม่ค่อยดีนัก อาจเป็นเรื่องยากที่จะเข้าสู่ชีวิตแบบ WFH คุณอาจเคยคิดว่าไม่มีการเดินทางในช่วงเช้าของวันต่อวัน การพูดคุยในสำนักงานและการประชุมจะทำให้คุณมีประสิทธิผลมากขึ้นกว่าเดิม แต่คุณสามารถเผชิญกับความท้าทายชุดใหม่ทั้งหมดได้ที่บ้าน ตั้งแต่การเจรจาต่อรองพื้นที่ทำงานกับคู่ของคุณและการดิ้นรนเพื่อพักสมอง ไปจนถึงการพบว่ามันยากที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งล่อใจจากตู้ขนม มีการปรับเปลี่ยนมากมายที่คุณต้องทำ การแบ่งปันคำแนะนำของเธอสำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรน Ella ได้เปิดเผยเคล็ดลับของเธอในการเพิ่มผลผลิตของคุณไม่เพียงแต่แต่ความผาสุกของคุณ สิ่งแรกที่ต้องทำ “มันเป็นเรื่องยากมากที่จะรู้สึกมีแรงจูงใจเมื่อต้องทำงานจากที่บ้านเป็นเวลานาน ดังนั้นให้เริ่มต้นแต่ละวันด้วยความตั้งใจในเชิงบวกที่จะเคลื่อนไหวให้มากขึ้น – อาจใช้เวลาเพียงห้านาที อะไรก็ได้ที่จะแสดงตัวเองว่าคุณ' มุ่งมั่นอีกครั้ง – และนำมันออกไปให้พ้นโดยเร็วที่สุดเพื่อให้เสร็จ” เตรียมสูตรอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมาก “การทำอาหารครั้งเดียวและกินหลาย ๆ ครั้งจากชุดเดียวกันเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการจัดการเวลาและยังทำให้มั่นใจว่าคุณกำลังรับประทานอาหารประเภทที่ถูกต้อง พยายามจดจ่อกับการนั่งรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ 3 ครั้งต่อวัน เพราะจะช่วยเสริมโครงสร้าง” การสะสมน้ำมันงา คีนัว และเมล็ดทานตะวันจะทำให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้น! พยายามเพิ่มการสนทนาแบบเห็นหน้ากัน การพยายามสร้างความรู้สึกนึกคิดบางอย่างสำหรับวันของคุณอาจเป็นเคล็ดลับที่สำคัญที่สุดในทุกเรื่อง “เหมือนที่คุณทำในวันทำงานปกติ ให้วางแผนล่วงหน้าและพยายามสร้างการประชุมออนไลน์แบบเห็นหน้ากันให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อนำแง่มุมที่เข้ากับคนเข้าสังคมมาสู่สิ่งนั้น Deliciously Ella ขอเสนอประสบการณ์ร้านกาแฟเสมือนจริง – ยินดีต้อนรับสัตว์เลี้ยงและเด็กๆ – ทุกบ่ายสามโมงเย็นผ่านแอพ เพื่อช่วยพาผู้คนมาพบกัน” หยุดพักเป็นประจำ “จงคำนึงถึงสุขภาพจิตของคุณตลอดช่วงกักตัว YuLife กำลังเสนอเซสชั่นการฝึกสติและการทำสมาธิผ่านแอพที่อิงตามผู้ใช้ กระตุ้นให้ผู้คนใช้เวลาสั้น ๆ กับตารางเวลาเพื่อปิดและปรับแต่ง มันเป็นส่วนสำคัญของวาระการประชุมของทุกคนในช่วงเวลาที่ยากลำบาก” จงมีเมตตาต่อตนเอง “ใช้โอกาสนี้เรียนรู้วิธีจัดการสวัสดิภาพของตนเองทั้งทางร่างกายและจิตใจ การอยู่เหนือประเด็นทั้งหมดข้างต้น ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย โภชนาการ การเข้าสังคม และการมีสติสัมปชัญญะสุขภาพจิตของคุณ จะช่วยให้คุณควบคุมความเป็นอยู่ที่ดีและใช้ชีวิตที่ดีที่สุดของคุณต่อไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการใช้เวลานี้ในการกักขังตัวเองไม่ได้ทำเพื่ออะไร” สูตรอาหารสุดโปรดของ Ella อย่างอร่อย หากคุณกำลังมองหาแรงบันดาลใจในสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติมาสู่ชีวิตของคุณ ในขณะที่คุณสามารถหาอาหารแช่แข็ง Deliciously Ella ได้ในเทสโก้ คุณยังสามารถสร้างเมนูแสนอร่อยของคุณเองได้ตั้งแต่เริ่มต้น นี่คือสูตรอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติที่เธอโปรดปราน เค้กเอลล่าแสนอร่อยที่ใช้เมล็ดเจีย ส่วนผสม: เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ 300 กรัม แป้งธรรมดา (เราใช้กลูเตนฟรี) โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา เบเกอรี่ 1 ช้อนชา ผง 330 ก. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ 100ml นมอัลมอนด์ 130g น้ำมันมะพร้าวละลาย 94g ลูกเกด 100g แครนเบอร์รี่แห้ง 6 อินทผลัมเมดจูล หลุมและสับ 100 กรัม วอลนัท เกลือทะเลสับหยาบๆ วิธีการ: เปิดเตาอบที่ 200C/400F/Gas 6. Line a ซม. กระป๋องเค้กพร้อมกระดาษรองอบ ใส่เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็ก แล้วผสมกับน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ด้านหนึ่งข้นขึ้นประมาณ 10 นาที. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ไบคาร์บ ผงฟู น้ำตาลมะพร้าว เครื่องเทศ และเกลือทะเลเล็กน้อยจนไม่มีก้อน ใส่น้ำมันมะพร้าวละลาย นมอัลมอนด์ และส่วนผสมของเจีย ปัดให้เป็นแป้งที่เนียน ผัดผ่านลูกเกด แครนเบอร์รี่ อินทผาลัม และวอลนัท เทแป้งเค้กลงในพิมพ์เค้กแล้วอบ 35-40 นาทีถึง กรอบด้านบนแต่อบผ่านตรงกลาง คุณยังคงต้องการให้มันเหลวๆ หน่อย เพราะมันจะแข็งตัวมากขึ้นเมื่อแข็งตัว ถ้ายังไม่ผ่านเข้าอบกลับเข้าเตาอบประมาณ 5-10 อีกไม่กี่นาทีคุณอาจต้องการปิดฟอยล์ด้านบนเพื่อหยุดการเผาไหม้ อบเสร็จนำออกจากเตา พักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ บราวนี่มันเทศราดซอสช็อคโกแลต ส่วนผสมสำหรับทำบราวนี่: มันเทศขนาดใหญ่ 2 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อินทผลัมเมดจูลแบบหลุม 100g อัลมอนด์ป่น 100g แป้งข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าวละลาย 6 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 เนยอัลมอนด์ช้อนโต๊ะ สามารถเลือกน้ำได้ 1x 400 ก. ถั่วชิกพี ผงฟู 1 ช้อนชา ช็อกโกแลตชิปสีเข้ม เกลือทะเล 1 หยิบมือ สำหรับซอสช็อกโกแลต: โกโก้ 1 ช้อนชา ผง น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมอินทผลัม 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ 4 ช้อนโต๊ะ จากกล่องหรือนมจากพืชอื่น ๆ เกลือทะเลเล็กน้อย วิธีการ: เปิดเตาอบที่ 150C/330F/Gas 6. ใส่มันเทศลงในหวดหรือในกระทะด้วยน้ำเดือดสำหรับ -10 นาที จนนิ่มจริงๆ (ความยาวของ เวลาจะขึ้นอยู่กับขนาดของ ลูกชิ้น) ในขณะที่มันฝรั่งหวานปรุง ให้บดข้าวโอ๊ตในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นแป้ง (ถ้ายังไม่ได้ทำ) ให้วางด้านหนึ่ง เมื่อมันฝรั่งหวานนิ่มและเริ่มแตกเป็นชิ้น ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารที่มีอินทผลัมในหลุม ผสมจนเนียน ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นช็อกโกแลต) และผสมจนเนียน เมื่อผสมแล้วให้กวนช็อกโกแลตชิป (ถ้าใช้) ตักส่วนผสมใส่ถาดรองอบแล้วปรุง 35-40 นาทีจนทะลุบราวนี่ ด้วยส้อมและนำออกมาสะอาด นำถาดออกและปล่อยให้เย็นอย่างน้อย นาที – สิ่งนี้สำคัญมากเพราะต้องใช้เวลานี้จึงจะอยู่ด้วยกันได้ สำหรับซอสช็อกโกแลต ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง คนอย่างต่อเนื่องจนทุกอย่างละลายและรวมกันเป็นซอสที่เนียนประมาณห้านาที เทลงบนบราวนี่เมื่อพร้อมเสิร์ฟ แฟนเนยถั่วคนนี้สำหรับคุณ! ส่วนผสม Ella dahl แสนอร่อย: 400g ถั่วเขียว ล้างและสะเด็ดน้ำ 2x 330g กะทิกระป๋อง 3 กลีบ ปอกเปลือกและสับมะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผงยี่หร่าป่น ผงกะหรี่ ปาปริก้า พริกป่น พริกป่น ตามชอบ วิธีการ: ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับกับน้ำมันมะกอกและเกลือ ปล่อยให้เดือด 1-2 นาทีก่อนใส่เครื่องเทศทั้งหมด ตามด้วยมะเขือเทศสับ คนให้เข้ากัน ให้กระเทียมและเครื่องเทศผัดให้เข้ากันสักครู่ก่อนจะใส่ถั่วเลนทิลลงไป ตามด้วยกะทิ นำส่วนผสมไปต้มก่อนที่จะลดให้เคี่ยวด้วยอุณหภูมิต่ำ ปล่อยให้ปรุงอาหารโดยเปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนข้นและเป็นครีม – คนให้ทั่ว -10 นาที โดยให้แน่ใจว่าไม่ติดก้นกระทะและเติมน้ำลงไปถ้ารู้สึกว่าแห้ง พอสุกแล้ว ใส่เกลืออีกเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ เอลล่าชอบทานกับอะโวคาโด ชานามาซาล่า พริกป่น และโยเกิร์ตมะพร้าว ส่วนผสมขนมปังกล้วยเอลล่าแสนอร่อย: 330 ก. กล้วยที่ปอกเปลือกแล้ว 12g พีแคน 150 ก. อัลมอนด์ป่น 125 ก. แป้งบัควีท 190 น้ำเชื่อมเมเปิ้ล มล. 55 มล. น้ำถั่วชิกพี ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนชา โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา อบเชยป่น 2 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย วิธีการ: เปิดเตาอบที่ 125 C/375F/Gas 5. Line a 13 NS 13 กระป๋องก้อนขนาด 7 ซม. พร้อมกระดาษรองอบ ปอกกล้วยแล้วใส่ลงในชามผสมขนาดใหญ่ . คลุกเคล้าด้วยส้อมจนเนียนและเป็นครีม ยิ่งสุกมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งง่ายขึ้น ใส่อัลมอนด์ป่น แป้ง ผงฟู โซดาไบคาร์บอเนต อบเชยป่น และเกลือทะเลเล็กน้อย แล้วผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อน ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำถั่วชิกพี และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นแป้งที่เนียน ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ก้อนที่เตรียมไว้ แล้วโรยหน้าด้วยพีแคนครึ่งซีก หากคุณต้องการใส่กล้วยอีกลูกไว้ด้านบน ให้ปอกกล้วยลูกสุดท้ายแล้วผ่าครึ่งตามยาวก่อนวางทับ อบเพื่อ 30-50 นาทีหรือจนกว่ามีดที่สอดเข้าไปตรงกลางจะออกมาชัดเจน หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ทิ้งขนมปังไว้ในเตาอบนานขึ้นเล็กน้อย เมื่อสุกแล้ว นำออกจากเตา ทิ้งให้เย็นในกระป๋อง นาทีเพื่อกระชับ ปาดด้วยเนยถั่วเพื่อความอร่อยขั้นสุด ผลิตภัณฑ์ Deliciously Ella ยอดนิยมของ H&W ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ แท่ง Deliciously Ella เป็นผลิตภัณฑ์หลักในกลุ่มผลิตภัณฑ์ และคุณสามารถค้นหาได้เมื่อคุณค้นหา 'Deliciously Ella Holland and Barrett' แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ มากมาย: นี่คือตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของเราตั้งแต่ของหวานไปจนถึงอาหารเย็นที่อบอุ่น Ella ครัมเบิ้ลแสนอร่อย ปรุงด้วยแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่ ของหวานนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งหลังจากอาหารค่ำย่างในวันอาทิตย์ ราดด้วยไอศกรีมวานิลลามังสวิรัติหรือคัสตาร์ด Ella cacao และอัลมอนด์บาร์แสนอร่อย รู้สึกหิวตอนประมาณ 15.00 น.? พวกเราด้วย บาร์ข้าวโอ๊ตที่เคี้ยวหนึบนี้เหมาะสำหรับการตกต่ำในช่วงบ่ายเพื่อให้คุณได้รับพลังงานที่อร่อย เราชอบ มูสลี่ bircher ของเธอด้วย ซึ่งใช้เวลาทำเพียงห้านาทีเท่านั้น! แครกเกอร์เอลล่าแสนอร่อย มีให้เลือกสี่รสชาติที่สดใส แครกเกอร์เหล่านี้พร้อมครีมฮัมมัสทำให้เป็นคู่ที่อร่อย เราชอบเกลือทะเลและพริกไทยดำหลากหลาย พายของ Ella Shepherd แสนอร่อย ใช้ถั่วดำและมะเขือเทศเป็นอาหารจานร้อนที่นำไปอบในเตาอบได้ง่ายและรวดเร็ว เมื่อคุณไม่ต้องยุ่งยากกับการทำอาหาร นอกจากนี้มันเทศยังทำให้เป็นครีมราดหน้าอีกด้วย

  • จังหวัดตรังủ
  • Marketing & Digital marketing

(ไลฟ์สไตล์)

  • เครื่องหน้า (Appliances)
  • 2011 เครื่องใช้ในบ้าน (Home furniture)
  • Back to top button