วิถีชีวิต (lifestyle)

5 ประโยชน์ด้านสุขภาพของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียว

การยึดมั่นในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหนึ่งในการตัดสินใจที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพของคุณ แต่ตอนนี้ มีวิธีการกินที่ดียิ่งขึ้นไปอีก อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียว การหมุนที่เน้นพืชเป็นหลักในอาหาร Med แบบดั้งเดิม สามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นตั้งแต่ศีรษะจรดปลายเท้า และมันก็ไม่ได้แตกต่างไปจากพื้นฐานเมดิเตอร์เรเนียนที่คุณทราบดีอยู่แล้วมากนัก หากคุณต้องการเปลี่ยนแปลงสุขภาพครั้งใหญ่ การเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอาจเป็นสิ่งที่คุณต้องการ ด้วยการเน้นที่อาหารจากพืชและการรวมส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณ (และสีเขียว!) เช่น วอลนัท ชาเขียว และ superfood wolffia globosa สีเขียว คุณสามารถก้าวหน้าในเชิงบวกสำหรับสุขภาพหัวใจ ตับ และของคุณ ความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม ต่อไปนี้คือห้าวิธีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสามารถนำไปสู่ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก 1. ความเสี่ยงที่ลดลงของโรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ โรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์มีมากขึ้นเรื่อยๆ ทั่วโลก และเป็นโรคตับเรื้อรังที่พบบ่อยที่สุดในสหรัฐอเมริกา ซึ่งส่งผลกระทบต่อหนึ่งในสี่ของคนอเมริกัน สภาพที่เป็นอันตรายนี้จะปรากฏขึ้นเมื่อมีไขมันสะสมอยู่ในเซลล์ตับมากเกินไป เมื่อเวลาผ่านไป จะทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรง เช่น ตับวายและมะเร็งตับ การปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียวสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ในเดือนมกราคม

การเปลี่ยนไปใช้หลักการที่เน้นพืชเป็นหลักในอาหารนี้จะเพิ่มการบริโภคพืชสีเขียวที่มีโพลีฟีนอลสูง ในทางกลับกันก็สามารถลดปริมาณไขมันในตับ (IHF) นั่นคือไขมันที่นำไปสู่โรคไขมันพอกตับ เมื่อผู้เข้าร่วมการวิจัยติดตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียว พวกเขาเห็นว่าสุขภาพตับของพวกเขาดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ความชุกของโรคตับไขมันของผู้เข้าร่วมลดลงจาก 31 5 เปอร์เซ็นต์เป็น 54.8 เปอร์เซ็นต์. นักวิจัยเชื่อว่าสิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคเนื้อแดงที่ลดลงและการเพิ่มอาหารที่โดดเด่นของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียวมีความเชื่อมโยงกัน การใส่โปรตีนจากพืชและอาหารเหนือเนื้อแดงอาจเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้ตับมีสุขภาพที่ดีขึ้น 2. ลดความดันโลหิตสูง อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นพันธมิตรอย่างมากสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมื่อเป็นเรื่องของภาวะที่บ่งชี้ถึงความทุกข์ เช่น ความดันโลหิตสูง การแสดงความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอาจเป็นประโยชน์ต่อหัวใจของคุณมากยิ่งขึ้นไปอีก การวิจัยแสดงให้เห็นว่าความดันโลหิตสูงเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของโรคหลอดเลือดหัวใจ ความดันโลหิตสูงอาจเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงสุขภาพหัวใจของคุณ แต่มักจะเชื่อมโยงกับสิ่งที่คุณกำลังรับประทาน ลองทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียวดู และคุณอาจได้รับปัจจัยเสี่ยงนี้ภายใต้การควบคุมที่ดีขึ้น ในการศึกษาวิจัยครั้งแรกที่ดำเนินการเกี่ยวกับอาหารสีเขียวเมดิเตอร์เรเนียนใน

นักวิจัยพบว่าผู้ที่ติดอยู่กับการกินแบบนี้เป็นเวลาหกเดือนพบว่าระดับความดันโลหิตที่ไม่แข็งแรงลดลงอย่างมีนัยสำคัญ การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสามารถช่วยให้คุณเปลี่ยนแปลงสุขภาพในลักษณะที่ส่งผลโดยตรงต่อความดันโลหิตของคุณ ตัวอย่างเช่น อาหารนี้ช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักและลดการบริโภคอาหารที่เพิ่มความดันโลหิต นอกจากนี้ยังช่วยลดรอบเอว – หรือช่วยให้คุณลดน้ำหนักรอบท้อง – ซึ่งสามารถเชื่อมโยงกับความดันโลหิตของคุณ 3. ลดระดับคอเลสเตอรอล นอกจากช่วยลดความดันโลหิตสูงแล้ว อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียวยังสามารถช่วยลดตัวบ่งชี้อันตรายอื่น ๆ ของสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: คอเลสเตอรอลสูง เช่นเดียวกับความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจและโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะ เมื่อเวลาผ่านไป คอเลสเตอรอลสูงสามารถสร้างขึ้นในหลอดเลือดแดง ตีบและจำกัดการไหลเวียนของเลือด มันยังสามารถนำไปสู่การอุดตันอย่างสมบูรณ์ หัวใจวายและจังหวะเป็นเพียงสองตัวอย่างของอันตราย เมื่อคุณรับประทานอาหารตามแนวทางของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียว คุณอาจสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลสูงได้ในระดับหนึ่ง หลังจากหกเดือนของการติดตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียว นักวิจัยพบว่าเช่นเดียวกับความดันโลหิต ผู้เข้าร่วมเห็นว่าระดับคอเลสเตอรอล LDL (หรือ “ไม่ดี”) ลดลงสี่เปอร์เซ็นต์ การลดลงของคอเลสเตอรอล LDL นี้เป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นของอาหารจากพืช การลดน้ำหนักที่เกิดจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียวก็อาจมีบทบาทเช่นกัน 4. ความเสี่ยงในการดื้อต่ออินซูลินและโรคเบาหวานลดลง โรคเบาหวาน โดยเฉพาะโรคเบาหวานประเภท 2 เป็นหนึ่งในปัญหาด้านสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดที่ผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาเผชิญ – และเกิดจากการดื้อต่ออินซูลิน เมื่อเซลล์ของคุณหยุดตอบสนองต่ออินซูลินอย่างเหมาะสม ภาวะดื้อต่ออินซูลินอาจเกิดขึ้นได้ สิ่งนี้นำไปสู่ระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้น prediabetes หรือการเริ่มเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 การกินเพื่อสุขภาพเป็นวิธีหนึ่งในการต่อต้านการดื้อต่ออินซูลินและป้องกันไม่ให้เกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม โดยเฉพาะอาหารสีเขียวของเมดิเตอเรเนียนถือเป็นคำมั่นสัญญาสำหรับปัญหาสุขภาพทั่วไปนี้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการทำสีเขียวอาจทำให้ระดับอินซูลินลดลงและลดระดับน้ำตาลในเลือดจากการอดอาหารได้ การเปลี่ยนแปลงทั้งสองนี้ ซึ่งพบในผู้เข้าร่วมการศึกษาทุกราย ทำให้เกิดการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละบุคคลมากขึ้น เพียงอย่างเดียวสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้ นักวิจัยเชื่อว่าองค์ประกอบพิเศษสองอย่างของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียวช่วยให้น้ำตาลในเลือดและความต้านทานต่ออินซูลิน: ชาเขียวและอาหารเสริม wolffia globosa สองรายการนี้สามารถให้ประโยชน์สำหรับกลูโคสของคุณและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ระหว่างมื้ออาหาร 5. ลดการแข็งตัวของหลอดเลือดแดง การเปลี่ยนแปลงที่เป็นประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียวสามารถทำให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณดีขึ้นได้คือลดความเสี่ยงของการแข็งตัวของหลอดเลือด ในขณะที่ปัจจัยอื่น ๆ ที่กล่าวถึงในที่นี้ เช่น ความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลเป็นหลัก สามารถนำไปสู่การแข็งตัวของหลอดเลือดได้ แต่อาหารใหม่นี้มีผลในเชิงบวกอย่างยิ่งต่อปัจจัยที่ทำให้หลอดเลือดแดงของคุณแข็งตัว นอกจากประโยชน์อื่นๆ ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียวแล้ว นักวิจัยยังพบว่าระดับโปรตีน C-reactive ของผู้เข้าร่วมลดลงด้วย โปรตีน C-reactive เป็นเครื่องหมายการอักเสบที่พบในพลาสมาของเลือด การมีโปรตีนชนิดนี้ในระดับที่สูงขึ้นสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการแข็งตัวของหลอดเลือดแดงได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อปฏิบัติตามหลักการของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียว สามารถลดทั้งระดับโปรตีน C-reactive และความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจร้ายแรงได้อย่างมีนัยสำคัญ อาหารนี้มีศักยภาพในการลดคะแนนความเสี่ยง Framingham 10 ปีของคุณหรือโอกาสที่คุณจะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมาก ในการศึกษาดั้งเดิม ผู้เข้าร่วมเห็นว่าคะแนนของพวกเขาลดลงเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิม นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับสุขภาพของหัวใจโดยเฉพาะ การปฏิบัติตามพื้นฐานของอาหารเมดิเตอรันสีเขียวสามารถช่วยให้คุณก้าวหน้าอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดีขึ้น ประโยชน์เหล่านั้นสามารถเติบโตได้ยาวนานขึ้นเมื่อคุณยึดติดกับมัน ค้นพบประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียวสำหรับตัวคุณเอง อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียวนั้นดีต่อสุขภาพโดยรวมของคุณมากกว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดั้งเดิม และเนื่องจากการรับประทานอาหารทั้งสองนี้มีความทับซ้อนกันอยู่บ้าง คุณจึงสามารถก้าวไปสู่การมีสุขภาพที่ดีขึ้นโดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยหรือสำคัญ พื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียวคือโปรตีนจากพืช ผักใบเขียวมากมาย และส่วนสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิม เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว ถั่ว และน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ คุณจะต้องแน่ใจว่าคุณกำลังใช้ “ส่วนเสริม” ที่สำคัญที่สุดสามอย่างใน: ชาเขียว วูลฟ์เฟียโกลโบซ่า และวอลนัท เหตุผลหนึ่งที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสีเขียวนั้นยอดเยี่ยมมาก: คุณสามารถปรับแต่งให้เหมาะกับความต้องการของคุณได้ คุณไม่จำเป็นต้องกำจัดโปรตีนจากสัตว์ทั้งหมด คุณแค่ต้องการลดหรือจำกัดการบริโภคแหล่งโปรตีนเหล่านี้เพื่อเป็นทางเลือกที่เน้นพืชเป็นหลัก ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ไข่และนม ก็ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะได้เช่นกัน คุณยังสามารถปรับแต่งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้หากคุณทำตามอยู่แล้ว ด้วยขั้นตอนเหล่านี้ คุณสามารถเริ่มดำเนินการเพื่อเปลี่ยนแปลงสุขภาพและปรับปรุงข้อเสนออาหารสีเขียวได้

  • หน้าแรก
  • Lifestyle
  • Back to top button