วิถีชีวิต (lifestyle)

วิธีการเลือกอาหารที่ดีในวันคริสต์มาสนี้ (และสนุกกับมัน)

ตั้งแต่สูตรอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อยไปจนถึงคำแนะนำด้านโภชนาการที่ดีที่สุด เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ควรและไม่ควรใส่ในจานของคุณในเดือนนี้ ไก่งวงอยู่ในเตาอบ มีขวดฟองแช่เย็นในตู้เย็นและกล่องของ Quality Street ชนะรางวัล อย่าหยุดจ้องมองคุณจากโต๊ะกาแฟ 'เป็นฤดูสำหรับการปล่อยตัวอย่างแท้จริง แต่สำหรับช่วงเวลาของปีที่ควรจะร่าเริงและสดใส จริงๆ แล้ว มันสามารถทำให้คุณรู้สึกเฉื่อยชาและเฉื่อยชาได้ นอกจากนี้ขอให้ซื่อสัตย์ กี่ครั้งแล้วที่คุณใช้ข้ออ้างของ 'คริสต์มาส' เพื่อตุนพายสับราวกับว่าพวกเขากำลังตกเทรนด์? แทนที่จะละทิ้งงานหนักของคุณแล้วเริ่มใหม่อีกครั้งในเดือนมกราคม เรามีวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยทำให้คริสต์มาสน่าพึงพอใจและมีสติสัมปชัญญะ อย่าเริ่มเร็วเกินไป คริสต์มาสดูเหมือนจะยาวนานขึ้นทุกปี โฆษณาเริ่มปรากฏบนทีวีหลายเดือนก่อนถึงวันสำคัญ และด้วยชั้นวางสินค้าในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่เต็มไปด้วยรายการโปรดในเทศกาลของคุณ คุณจึงอาจดึงดูดให้ทำตามได้ Rob Hobson หัวหน้าฝ่ายโภชนาการของ Healthspan (healthspan.co.uk) กล่าว แต่การสวมผ้าห่มกับหมูเร็วเกินไปอาจทำให้การเริ่มต้นปีใหม่รู้สึกเซื่องซึมและกลัวว่าจะต้องลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์ “ไม่มีอะไรผิดปกติกับการเพลิดเพลินกับตัวเอง แต่ความคิดที่ไร้เหตุผลนั้นมีศักยภาพที่จะคงอยู่ตลอดทั้งเดือนธันวาคม กุญแจสำคัญคือการก้าวตัวเอง การดื่มไวน์มากกว่าปกติเล็กน้อย ดื่มด่ำกับพุดดิ้งคริสต์มาสด้วยครีมสักถ้วย และเพลิดเพลินกับขนมหวานในภาพยนตร์เจมส์ บอนด์ ทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของการปรับสมดุล ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาเหล่านี้และกลับไปรับประทานอาหารตามปกติหลังจบเทศกาล ” คุณสามารถมีเค้กคริสต์มาสของคุณและกินได้เช่นกัน Jenna Hope ที่ปรึกษาด้านโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน (jennahopenutrition.com) แนะนำให้คุณรับอาหารทุกชนิดในอาหารของคุณในช่วงเทศกาล “เมื่ออาหารถูกจำกัด โดยธรรมชาติแล้วมนุษย์ เราต้องการอาหารเหล่านั้นมากขึ้น! สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลไม้ ผัก และรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพปกติจะไม่ถูกโยนทิ้งไปด้านใดด้านหนึ่ง โดยการผสมผสานอาหารคริสต์มาสอันโอชะเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล คุณสามารถลดการกินมากเกินไปได้” ทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะตามคำกล่าวโบราณ รู้ขีดจำกัดของคุณ ปาร์ตี้ในออฟฟิศและเครื่องดื่มหลังเลิกงานอาจมีน้อยและไกลระหว่างปีนี้ แต่คุณควรทราบว่ามีกี่ยูนิตที่แนะนำหากคุณชอบดื่มเหล้าที่บ้าน ตามข้อมูลของ NHS ผู้ชายและผู้หญิงไม่ควรดื่มเกิน หน่วยในหนึ่งสัปดาห์และเพียงเล็กน้อย ไวน์หนึ่งแก้วคือ 1.5 ของเหล่านั้น FYI ดร.แซลลี่ นอร์ตัน ที่ปรึกษาของ NHS และผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนัก (vavista.com) กล่าวว่า “พยายามกระจายการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของคุณภายในสองสามวัน” “มันยังช่วยให้ดื่มไวน์ของคุณอย่างช้าๆ นั่นหมายความว่าใครบางคนมีโอกาสน้อยที่จะเติมมันและยิ่งคุณดื่มน้อยลงเท่านั้น” การดื่มน้ำให้เพียงพอตลอดทั้งคืนและสลับแอลกอฮอล์กับน้ำหนึ่งแก้วก็จะช่วยลดการบริโภคของคุณได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังหมายถึงการมีสติสัมปชัญญะมากพอที่จะป้องกันไม่ให้คุณเปลี่ยนการซูมจากวิดีโอเป็นเสียงในวันถัดไป คุณสามารถขอบคุณเราในภายหลัง ตุนการแลกเปลี่ยนที่ดีต่อสุขภาพ อย่าเข้าใจเราผิด Rainbow schmainbow เมื่อพูดถึงอาหารค่ำวันคริสต์มาสใช่ไหม การสร้างจานที่สมดุลโดยไม่ต้องลองมันฝรั่งอบ การบรรจุ และไก่งวงแบบดั้งเดิมก็เหมือนกับการเดินเล่นในสวนสาธารณะในช่วงเวลาอื่นๆ ของปี ซึ่งหมายความว่ามีโอกาสที่จะกองอาหารของเราสูง “การเลือกช็อกโกแลตที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง ​​เช่น 70 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไปและการรับประทานถั่วที่ไม่ใส่เกลือสามารถช่วยเราได้ เพื่อตัดสินใจเลือกอย่างมีข้อมูล” จัสมิน คาร์บอน นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน (carbonnutrition.co.uk) แนะนำ “คุณยังสามารถลองกินจากจานที่มีขนาดเล็กลง ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถควบคุมส่วนต่าง ๆ ของคุณได้” โอ้ และถ้าคุณกำลังใช้ชีวิตในตอนจริงของ The Vicar of Dibley จัสมินบอกว่าให้ลองตัวเลือกผัก แทนที่จะเลือกเนื้อสัตว์ทุกครั้ง หากคุณได้รับเชิญไปร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำวันคริสต์มาสหลายครั้ง (กับกลุ่มที่น้อยกว่าหกคน) , จิตใจ). ดร.แซลลี่ยังชี้ให้เห็นถึงอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และสามารถให้ด้านที่มีคุณค่าทางโภชนาการแก่หัวใจหลักของเรา “มันฝรั่งเป็นแหล่งโพแทสเซียมและคาร์โบไฮเดรตที่เป็นแป้งชั้นดี อย่างไรก็ตาม พวกมันถูกต้มในผิวหนังได้ดีที่สุด เพราะนั่นคือที่ที่มีเส้นใยทั้งหมดอยู่ พาร์สนิปเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินซีอีกแหล่งหนึ่ง อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงอาหารอาจเป็นสิ่งที่ผิดพลาดได้ ดังนั้นควรคำนึงถึงการเติมน้ำผึ้งหรือพาร์เมซานด้วย แครนเบอร์รี่ยังมีวิตามินซีอยู่มาก แต่ให้ทานกับซอสที่อาจมีน้ำตาลสูง” อาหารเพื่อความสุข การแสดงอาหารคริสต์มาสอาจเป็นทางลาดลื่น การขูดชั้นวางสำหรับตัวเลือกที่มีไขมันต่ำหรือแคลอรี่ต่ำอาจทำให้คุณคิดว่าคุณเป็นผู้บริโภคที่มีสติ แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำนวนมากสามารถเติมเกลือและน้ำตาลได้จัสมินเตือน . “อาหารเหล่านี้อาจให้ความพึงพอใจน้อยกว่าและรสชาติที่ไม่แท้จริงอาจทำให้คุณกินมากขึ้น คำแนะนำของฉันคืออ่านฉลากอาหาร มูลนิธิ British Heart Foundation (bhf.org.uk) มีสื่อออนไลน์ดีๆ ที่อธิบายวิธีอ่านและทำความเข้าใจฉลากอาหารเพื่อให้คุณสามารถเลือกได้อย่างมีข้อมูล” การแบ่งประเภทอาหารเป็นสิ่งที่ดีและไม่ดีมักจะนำไปสู่ความรู้สึกผิด Rob กล่าวด้วยอาหารที่มีน้ำตาล ไขมันและเกลือสูงทำให้เรารู้สึกตกต่ำ แทนที่จะกำหนดวันพักผ่อน เขาแนะนำให้รวมอาหารตามเทศกาลเหล่านี้เข้ากับการกินเพื่อสุขภาพที่ดีอยู่แล้วของคุณ “แทนที่จะใช้ครีมทาทับพุดดิ้งแล้วทาทับลงไป ให้ลองใช้เวลาเพลิดเพลินไปกับทุกสัมผัส ซึ่งรวมถึงรสชาติและกลิ่นของอาหารเหล่านี้ด้วย คริสต์มาสมีความทรงจำที่มีความสุขมากมาย ซึ่งย้อนกลับไปในวัยเด็ก ดังนั้นการใส่ถั่ว ผลไม้แห้ง และผักตามฤดูกาล คุณสามารถเพิ่มปริมาณสารอาหารและเพลิดเพลินกับเทศกาลของช่วงเวลานี้ของปีได้” และคำถามของการกลั่นกรอง? เจนน่าบอกว่าคุณมีเวลาเหลือเฟือที่จะรู้สึกดีกับการเลือกอาหารของคุณ “การเตือนตัวเองว่าเทศกาลคริสต์มาสเป็นเวลานานอาจเป็นประโยชน์ และไม่จำเป็นต้องกินทุกอย่างในวันเดียวกัน ดังนั้น จงจำไว้เสมอว่ายังมีพรุ่งนี้เสมอที่จะได้เพลิดเพลินกับคุกกี้พิเศษหรือพายสับ เพื่อช่วยป้องกันไม่ให้คุณลงน้ำ แครกเกอร์คริสต์มาส “ไม่มีวิธีหลีกหนีจากอาหารเหล่านี้ในวันคริสต์มาส และในขณะที่คุณอาจคิดว่าพวกเขาสามารถบ่อนทำลายความพยายามของคุณในการตัดสินใจเลือกเพื่อสุขภาพที่ดี จริง ๆ แล้วพวกเขามาพร้อมกับประโยชน์ที่น่าแปลกใจ” Sian Porter นักโภชนาการที่ปรึกษาของ California Walnuts (walnuts.org) กล่าว . ถั่ว ถั่วเป็นอาหารว่างที่มีโปรตีนสูง ตัวอย่างเช่น วอลนัทมีโปรตีน 4.4 กรัมในหนึ่งหน่วยบริโภค 30 ก. และมีโอเมก้าที่จำเป็นจากพืชในปริมาณมาก 3 ที่ร่างกายต้องการแต่ได้มาจากอาหารเท่านั้น ผลไม้แห้ง ลูกนี้เล็กกว่าสดมาก เลยกินง่าย ติดกำมือหนึ่งหรือช้อนโต๊ะสำหรับส่วนหนึ่ง แอปริคอตแห้งสามผลอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาสายตาปกติ ปาร์ตี้แทะ คำแนะนำของฉันคือเปลี่ยนมันฝรั่งทอดเป็นแท่งจิ้มผักและหลอดชีสเป็นแท่งขนมปัง ช่วยเพิ่มปริมาณไฟเบอร์และผัก การบรรจุ ทุกคนมีสูตรในการบรรจุของตัวเอง แต่การเปลี่ยนเนื้อไส้กรอกเป็นเกล็ดขนมปังโฮลมีล ถั่วสับ และผลไม้แห้งสามารถเพิ่มไฟเบอร์และธาตุเหล็กเพื่อช่วยลดความเหนื่อยล้าและความเหนื่อยล้าได้ มันฝรั่ง มันฝรั่งเป็นแหล่งโพแทสเซียมซึ่งช่วยดูแลความดันโลหิตของคุณ เมื่อทำมันบด ให้ใช้มันฝรั่ง สวีเดน พาร์สนิป และแครอทหลากสีผสมเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ วิตามินซี และวิตามินเอ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถส่งเสริมสุขภาพผิวที่ดีได้ น้ำเกรวี่ แทนที่จะทิ้งน้ำผักที่ปรุงสุกแล้ว ใช้เป็นน้ำเกรวี่และอาจได้รับประโยชน์จากวิตามินซีและโฟเลตในน้ำ ซึ่งทั้งคู่ช่วยรักษาการทำงานของภูมิคุ้มกัน

Back to top button