วิถีชีวิต (lifestyle)

อาหารพื้นเมือง 7 อย่างที่ควรค่าแก่การมาเยือนตลอดทั้งปี

ฟักทอง แครนเบอร์รี่ และประเพณีด้านอาหารอื่นๆ ควรทำให้โต๊ะของคุณสวยงามขึ้น เขียนโดย Emma Penrod Turkey ไม่เพียงแต่จะดีสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของคุณด้วย และด้วยเหตุนี้จึงโชคดีที่ไก่งวงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารตลอดทั้งปีของอเมริกา แต่ผลไม้และผักบางชนิดของไก่งวงมักถูกละเลย แม้ว่าจะมีศักยภาพที่ดีต่อสุขภาพก็ตาม เราได้แสดงรายการอาหารที่ดีที่สุดบางส่วนจากประเพณีวันหยุดทั่วอเมริกา พร้อมคำแนะนำในการใช้งาน ทั้งแบบดั้งเดิมและตลอดทั้งปี พายฟักทอง พายฟักทองอยู่ไกลจากของหวานที่มีบาปมากที่สุด ในทางตรงกันข้าม ฟักทองเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง เนื่องจากเป็นแหล่งวิตามิน A, B, C และ E ที่ดีเยี่ยม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม วิตามินบี โฟเลต และไรโบฟลาวิน รวมถึงสารอาหารอื่นๆ และฟักทองดิบเสนอทั้งหมดนี้สำหรับแคลอรี่เท่านั้น ต่อการเสิร์ฟหนึ่งถ้วยที่ปราศจากไขมัน แน่นอน ฟักทองสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลและไขมันที่มาพร้อมกับสูตรพายส่วนใหญ่ แทนที่จะใช้พาย ให้ลองเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นซุปฟักทองอุ่นๆ ที่ร้านขายของชำหลายแห่ง ฟักทองดิบขนาดเล็กมักจะขายควบคู่ไปกับสควอชฤดูหนาวอื่นๆ และสามารถเสิร์ฟได้ในลักษณะเดียวกัน ของเหลือสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น ซึ่งสามารถใช้เติมราวีโอลี่ ผสมในซุป หรือใส่ในขนมปังได้ ในอาหารไทยจะเสิร์ฟเป็นแกงกะหรี่ www.thaitable.com/thai/recipe/vegetarian-pumpkin-curry Butternut Squash Like Pumpkin — อาจเป็นเพราะพวกเขามีความเกี่ยวข้องกันมาก — บัตเตอร์นัทสควอชให้สารอาหารมากมายสำหรับแคลอรี่น้อยที่สุดเท่านั้น 63 ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค สควอชนี้อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C และ E รวมทั้งโพแทสเซียม ไฟเบอร์ แคลเซียม และอื่นๆ ในช่วงวันหยุด ปกติจะเสิร์ฟแบบบดพร้อมรสชาติอุ่นๆ เช่น น้ำตาลทรายแดงและลูกจันทน์เทศ แต่ไม่มีเหตุผลที่จะหลีกเลี่ยงสควอชบัตเตอร์เน็ทตลอดทั้งปี ในฤดูร้อนสามารถเสิร์ฟย่างหรือหั่นเป็นลูกเต๋าและเสิร์ฟพร้อมกับรสชาติโพรวองซ์ เช่น กระเทียม ผักชีฝรั่ง และน้ำมัน Provencal Winter Squash Gratin จากการทำอาหารมังสวิรัติสำหรับทุกคน 2 ถึง 2.5 ปอนด์บัตเตอร์นัตสควอช 5 กลีบกระเทียมสับละเอียด½ถ้วยผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทย 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง น้ำมันมะกอก เปิดเตาอบที่ 325 และน้ำมันจานอบเครื่องปั้นดินเผาตื้น ปอกสควอชแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดเท่ากัน ตั้งแต่ 1/3 นิ้วถึง 1 นิ้ว ผัดกับกระเทียม พาร์สลีย์ เกลือและพริกไทย เพิ่มแป้งและโยนอีกครั้งจนชิ้นเคลือบเบา ๆ ปล่อยให้ส่วนเกินตกไปที่ด้านล่าง เทสควอชลงในจานและราดน้ำมันให้ทั่วด้านบน นำเข้าอบจนสควอชเป็นสีน้ำตาลและนุ่มเมื่อเจาะด้วยมีดประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟแต่ละชิ้นจะยุบตัวเป็นน้ำซุปข้น {หมายเหตุจาก Emma—ขณะที่คุณกำลังเลือกสูตรอาหารที่คุณต้องการรวมไว้ ฉันขอแนะนำจานนี้เป็นอย่างยิ่ง เป็นหนึ่งในรายการโปรดส่วนตัวของฉัน ฉันยังหยิบพระคัมภีร์มังสวิรัติของฉันมาที่นี่เพื่อให้แน่ใจว่าเข้าใจถูกต้อง} หัวผักกาดและ Rutabagas แม้ว่าชื่อเฉพาะของผักสีซีดจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค แต่ก็เป็นอาหารประจำเทศกาลและดีต่อสุขภาพอย่างน่าทึ่ง โดยเฉพาะในภาคตะวันออกของสหรัฐ ที่นี่คุณจะได้พบกับวิตามินบีและซี วิตามินบี แคลเซียม และไฟเบอร์ และแคลอรี่น้อยกว่า 14 ต่อถ้วย สำหรับวันขอบคุณพระเจ้า โดยทั่วไปแล้วผักกาดจะเสิร์ฟต้มและบด เช่น มันฝรั่ง และผสมกับแอปเปิ้ลและน้ำตาลทรายแดงเพื่อเป็นอาหารที่มีรสหวานหรือกับผักอื่นๆ เช่น โรสแมรี่ และเนย แต่พวกเขายังทำส่วนผสมที่มีประโยชน์ราคาถูกตลอดทั้งปี: ในฤดูใบไม้ร่วง อบในกราแตงที่หลากหลายหรือใส่ในซุปมันฝรั่ง หรือหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟดิบบนสลัดสำหรับฤดูร้อน ผักรากที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์อีกชนิดหนึ่งที่ควรค่าแก่ความพยายามในการโยนสิ่งใหม่ ๆ ลงในส่วนผสมคือผักชีฝรั่งหรือที่เรียกว่ารากผักชีฝรั่งเพราะมีรสชาติคล้ายกับผักที่คุ้นเคยมากขึ้น ไม่ว่าคุณจะไปตามเส้นทางผจญภัยหรือไม่ก็ตาม ทั้งขึ้นฉ่ายและรากขึ้นฉ่ายก็มีวิตามิน C และ K เส้นใยและโพแทสเซียมในปริมาณสูง โดยได้รับแคลอรีเพียงเล็กน้อย www.simplyrecipes.com/recipes/turnip_and_potato_patties/ มันเทศ มันฝรั่งหวานมักจะถูกสงวนไว้สำหรับ Casseroles ที่เสิร์ฟในวันขอบคุณพระเจ้า อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาได้เริ่มทำให้ปรากฏยืนต้นในอาหารอเมริกันยอดนิยม และด้วยเหตุผลที่ดี: มันเทศบรรจุวิตามินเอในปริมาณที่สูงมาก – เกือบ 400% ของความต้องการเฉลี่ยต่อวัน —บวกไฟเบอร์และโพแทสเซียม ตามเนื้อผ้า พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลทรายแดงและเนย หรือเมื่อเร็ว ๆ นี้ ทอด แม้ว่าจะไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากมันเทศดิบเพียงอย่างเดียวมีแคลอรีค่อนข้างสูง โดยมีมากกว่า 100 ต่อถ้วยที่ให้บริการ แต่มันฝรั่งหวานจะดีพอ ๆ กับสีน้ำตาลแดงเมื่ออบหรือบดและเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งเบา ๆ เช่นกุ้ยช่าย คุณสามารถหาชุดค่าผสมที่น่าสนใจกว่านี้ได้หากคุณเต็มใจที่จะสร้างสรรค์ ตัวอย่างเช่น ขิงและถั่วเหลืองจะให้รสชาติแบบเอเชียที่ไม่คาดคิด allrecipes.com/Recipe/Caribbean-Sweet-Potato-Salad/Detail.aspx แครนเบอร์รี่ หากคุณหลีกเลี่ยงความหลากหลายของน้ำตาลที่เจลลี่ ปริมาณวิตามินซีของแครนเบอร์รี่เพียงอย่างเดียวทำให้สิ่งเหล่านี้คุ้มค่า นอกจากวิตามินซีที่มากกว่า มก. แครนเบอร์รี่ยังให้ไฟเบอร์ในปริมาณสูงพร้อมวิตามิน E และ K. แต่โดยธรรมชาติแล้ว แครนเบอร์รี่จะมีรสขมเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะกินดิบๆ อย่างไรก็ตาม ด้วยน้ำตาลเล็กน้อย พวกเขาจะผสมผสานอย่างลงตัวกับส้ม แอปเปิ้ล และทับทิม ตลอดทั้งปี ลองอบเป็นขนมปังและมัฟฟินที่มีผิวส้มหรือมะนาว allrecipes.com/Recipe/Cranberry-Pomegranate-Sauce/Detail.aspx พลัมส์จะจัดเป็นประจำทุกปีในช่วงเทศกาลคริสต์มาส ซึ่งมักจะเป็นรูปพุดดิ้ง พาย และขนมอบ แต่สำหรับแคลอรี่ที่น้อยกว่า 80 ต่อการเสิร์ฟหนึ่งถ้วย ลูกพลัมนำวิตามิน A, C และ K มาสู่อาหารของคุณ พวกเขาไม่จำเป็นต้องอบหรือทำให้หวาน แต่สามารถเสิร์ฟเป็นฐานสำหรับหมักไก่หรือหมู allrecipes.com/recipe/chicken-with-plum-glaze/detail.aspx ลูกพลับ นี่คือผลไม้ที่ไม่ธรรมดาสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติให้ประเพณีด้วยสิ่งใหม่ๆ ลูกพลับเป็นที่นิยมมากขึ้นในญี่ปุ่น แต่พบตลาดเฉพาะในรัฐอินเดียนาซึ่งมักใช้เป็นพุดดิ้งลูกพลับสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า มีทั้งวิตามินซีและธาตุเหล็กสูง โดยมีเพียง แคลอรี่ต่อถ้วยเท่านั้น นับว่าคุ้มค่ามากทีเดียว ควรสังเกตว่าลูกพลับมีอยู่สองประเภทหลัก—พันธุ์หวานและอีกพันธุ์ที่มีรสขมมาก ไม่ว่าในกรณีใด พวกเขาจะต้องสุกมากก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากลูกพลับที่ยังไม่สุกจะกินไม่ได้ ในอเมริกา ลูกพลับมักใช้ในขนมอบ เช่น เค้ก คุกกี้ และพาย แต่ในญี่ปุ่นมักรับประทานดิบหรือแห้ง ในกรณีอย่างแรก ตัดส่วนบนออก และใช้ช้อนตักด้านใน สูตรสลัดสมัยใหม่สองสามสูตรเรียกลูกพลับ allrecipes.com/recipe/persimmon-pudding {นี่คือเวอร์ชันง่าย ๆ ที่ออกมาเหมือนเค้กมากกว่าพุดดิ้ง} allrecipes.com/recipe/mrs-reagans-persimmon-pudding {นี่คือแบบเต็มรูปแบบและทั้งหมด รุ่น ฟังดูค่อนข้างเข้มข้น} allrecipes.com/recipe/traditional-indiana-persimmon-pudding {และนี่คือเวอร์ชันที่อาจคล้ายกับพื้นกลาง แต่ไม่มีใครสามารถตกลงกันได้ว่าเป็นของจริงหรือไม่}

  • บ้าน
  • Marketing & Digital marketing
  • วิถีชีวิต (lifestyle)
  • เครื่องใช้ในครัวเรือน (Appliances)
  • เฟอร์นิเจอร์ภายในบ้าน (Home furniture)
  • Back to top button