วิถีชีวิต (lifestyle)

4 Global Spice Blends ที่คุณควรมีในครัวของคุณ

ใหม่สำหรับเรา แต่ตู้กับข้าวเป็นอาหารหลักสำหรับคนรุ่นในประเทศต้นกำเนิด มีเครื่องปรุงรสมากมายในตลาดที่สามารถเพิ่ม pizzazz ระดับโลกเล็กน้อยในการปรุงอาหารของคุณ นี่คือสี่สิ่งที่เราโปรดปราน Vadouvan รุ่นอาณานิคมฝรั่งเศสของ garam masala คลาสสิกของอินเดียหรือ “เครื่องเทศผสม” ส่วนผสมสีทองนี้รวมทั้งหอมแดงทอดและกระเทียมในบางครั้งเป็นส่วนเสริมที่ดีในตู้กับข้าวของคุณ ส่วนผสมจะแตกต่างกันไปตามแบรนด์ แต่มักประกอบด้วยยี่หร่าที่คั่วและบด กระวาน พริกไทยดำ และเมล็ดเฟนูกรีกที่มีลักษณะคล้ายเมเปิ้ล ซึ่งให้กลิ่นควันและรสหวาน ส่วนผสมของขมิ้นและยี่หร่าได้รับการแสดงเพื่อช่วยต่อสู้กับการอักเสบ ในขณะที่ Fenugreek ถือว่าดีสำหรับการย่อยอาหาร ลองผสมกับกรีกโยเกิร์ตในสลัดแกงไก่กับแอปเปิ้ล ในซุปถั่ว แกงถั่วชิกพี หรือโรยบนหอยเชลล์ที่ไหม้เกรียม ลอง: The Spice House Vadouvan Curry Harissa ขายในขวดหรือหลอดเป็นน้ำพริกหรือเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศแห้ง harissa (ha-REES-ah) จากฟากฟ้าแอฟริกาเหนือ แม้ว่ามันจะขึ้นอยู่กับพริกแดง แต่ก็เป็นมากกว่าแค่ร้อน การเติมกระเทียม น้ำมันมะกอก ยี่หร่า ผักชี ยี่หร่า และมิ้นต์ในบางครั้งจะทำให้ส่วนผสมของเครื่องเทศและเครื่องเทศมีความเข้มข้นมากขึ้น ราดบนปลาก่อนย่าง และทำน้ำสลัดรสเยี่ยมเมื่อผสมกับน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก พริกในฮาริสซามีแคปไซซินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจเพิ่มการเผาผลาญและลดการอักเสบ ลอง: Mina Harissa Tajin คิดค้นขึ้นในเม็กซิโก (ออกเสียงว่า Ta-HEEN) เครื่องปรุงรสที่ใช้พริกขี้หนูนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจากการผสมผสานของผงพริกแดง เกลือ และปูนขาวแห้ง ¼ช้อนชาที่ให้บริการของ Tajin ผสมโซเดียมต่ำของพวกเขาเป็นเพียงโซเดียม 96 มก. และเพียงเล็กน้อยก็ไปได้ไกล บาร์เทนเดอร์เคลือบขอบของมาการิต้าด้วยส่วนผสมที่เปรี้ยว แต่เราชอบที่จะโรยบนสลัดผลไม้เมืองร้อนและข้าวโพดบนซัง ลอง: tajin.com (หรือตรวจสอบบัญชี Instagram ที่มีสีสันของพวกเขา) Za'atar ทั้งสมุนไพรสำหรับทำอาหารและส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ za'atar เป็นส่วนผสมในตะวันออกกลางที่มีกลิ่นไม้ กลิ่นสมุนไพรจากโหระพาป่า ออริกาโนและ บางครั้งรสมาจอแรมและเลมอนจากผลเบอร์รี่ซูแมคบดและรสถั่วจากงา น้ำมันหอมระเหยในโหระพาและออริกาโนมีการใช้กันทั่วไปในการรักษาอาการไอ และฟลาโวนอยด์ในน้ำมันหอมระเหยสามารถป้องกันความเสียหายของเซลล์ได้ โรยบนขนมปังแบน ผสมกับน้ำมันมะกอกเพื่อจุ่มผักสด ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับไก่หรือปลาแซลมอน หรือผสมลงในโยเกิร์ตเพื่อทำซอสสำหรับเนื้อย่างหรืออาหารทะเลอย่างรวดเร็ว ลอง: Spicewalla Za'atar ที่เกี่ยวข้อง: 8 สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีประโยชน์ยืนยาวที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว DIY Spice Blends

  • หน้าแรก
  • Lifestyle
  • Back to top button