เครื่องใช้ในครัวเรือน (Appliances)

โรคระบาดส่งผลกระทบต่อความพร้อมของอาหารในปี 2020 เนื่องจากการปิดตัว: สถิติของแคนาดา

ตามสถิติของแคนาดา การระบาดใหญ่ส่งผลกระทบต่อบางแง่มุมของห่วงโซ่อุปทานอาหารตั้งแต่ฟาร์มไปจนถึงส้อม นำไปสู่การปิดโรงฆ่าสัตว์และโรงงานแปรรูปอาหารชั่วคราว การขาดแคลนแรงงาน ข้อจำกัดทางการค้า และความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปจากร้านอาหารเป็นการทำอาหารที่บ้าน . จากข้อมูลล่าสุด จำนวนผลไม้แปรรูปทั้งหมดที่สามารถบริโภคได้ลดลงร้อยละ 1.9 จาก 2019 เป็น 13.ผลไม้สด 2 กก. ต่อท่าน 2020 และลดลงร้อยละ 8.3 จาก 2010 ผลไม้แช่แข็งทั้งหมด (-9.1%) และผลไม้กระป๋อง (-8.9%) ทั้งคู่ลดลงจาก 2019 ผักแปรรูปทั้งหมด ซึ่งรวมถึงผักแช่แข็งและผักกระป๋องที่บริโภคได้ (น้ำหนักเทียบเท่าสด) เพิ่มขึ้นร้อยละ 3.9 จาก 2019 เป็น 39.9 กิโลกรัมต่อคนใน 2020 และเพิ่มขึ้นร้อยละ 4.4 จาก 2010. ปริมาณผักแช่แข็งทั้งหมด (น้ำหนักเทียบเท่าสด) เพิ่มขึ้น 3% เมื่อเทียบเป็นรายปีเป็น 8.7 กก. ใน 2020 และเพิ่มขึ้น 20 ร้อยละ 9 เมื่อเทียบกับทศวรรษที่ผ่านมา การผลิตสัตว์ปีกลดลงร้อยละ 2.2 ใน 2020 ซึ่งเป็นการลดลงครั้งแรกในน้ำหนักรวมของสัตว์ปีกที่ผลิตในแคนาดาในรอบทศวรรษ มีจำหน่ายเนื้อสัตว์ที่คัดเลือกเป็นตุ้มน้ำหนักไม่มีกระดูก เนื้อไก่ที่บริโภคได้ลดลงร้อยละ 1.9 เมื่อเทียบกับปีที่แล้วมาอยู่ที่ 20.7 กก. มีให้เลือก 2020. การลดลงของสัตว์ปีกที่บริโภคได้อาจมีสาเหตุมาจากการหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทานสัตว์ปีก เช่น การปิดโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ชั่วคราวและการขาดแคลนแรงงานในช่วงการระบาดใหญ่ เนื้อแดงที่บริโภคได้ลดลง 7.2% ต่อปี 22.1 กก. ของน้ำหนักไม่มีกระดูกต่อคนใน 2020 ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการมีเนื้อหมูลดลง (-14.8%). ในทางกลับกัน ความพร้อมใช้งานของเนื้อยังคงทรงตัว (+0.1%) จากปีก่อนหน้า โดยอยู่ที่ 14.0 กก. แต่ลง 10.8% จาก 2010. ความพร้อมของหมูลดลง 125 ต่อ ร้อยละ จาก 2010 ถึง 13.น้ำหนักไม่มีกระดูก8กก.ต่อท่าน. การผลิตไข่ทั้งหมดเพิ่มขึ้น 2.3% ต่อปีเป็น 96 1 ล้านสิบตัวใน 2020 ข้อจำกัดด้านการนำเข้าที่เกี่ยวข้องกับโรคระบาด (-20 3 เปอร์เซ็นต์ ) และการหยุดชะงักที่โรงงานแปรรูป (-2 เปอร์เซ็นต์) ทำให้ปริมาณไข่ที่มีอยู่ลดลง ปริมาณน้ำนมที่บริโภคได้ทั้งหมดไม่เปลี่ยนแปลงจากปีก่อนที่ 52.9 ลิตรต่อคนใน 2020 แต่ลงแล้ว 16.3% จาก 2010. การลดลงในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการมีนมพร่องมันเนยซึ่งลดลงมากกว่าครึ่งหนึ่งจาก 2010 เป็น 3.7 ลิตรต่อคนใน 2020 อันเป็นผลมาจากการผลิตที่ลดลง ในทางตรงกันข้าม ความพร้อมใช้งานของชีสทั้งหมดเพิ่มขึ้น 13 .8% จาก 2010 ถึง 14.3 กิโลกรัมใน 2020. การผลิตและการนำเข้าเชดดาร์ชีสและชีสชนิดต่างๆ เพิ่มขึ้นจากเมื่อ 10 ปีก่อน ขณะที่ชีสแปรรูปลดลง 1.7% ความพร้อมของครีมทั้งหมด รวมทั้งเทเบิลครีม ซาวครีม วิปปิ้งครีม และซีเรียลครีม เพิ่มขึ้น 15 ร้อยละ 5 จาก 2010 เป็น 9.8 ลิตร ความพร้อมของนม แป้งสาลีพร้อมบริโภคเพิ่มขึ้นเป็นปีที่สามติดต่อกัน โดยเพิ่มขึ้นร้อยละ 0.4 เป็น 60 4 กิโลกรัมต่อคนใน 2020. อย่างไรก็ตาม ลดลง 3.4% จากระดับ 2010 ในทางกลับกัน ปริมาณข้าวโอ๊ตรีดลดลงกว่าครึ่ง (-62 2%) จาก 2019 เป็นผลจากการส่งออกที่สูง (+22.5 เปอร์เซ็นต์). แม้จะมีการลดลงประจำปี แต่ความพร้อมของข้าวโอ๊ตก็เพิ่มขึ้น 62 1% จากทศวรรษก่อนหน้า ความพร้อมของอาหารเช้า ซึ่งรวมถึงซีเรียลร้อนและเย็น เพิ่มขึ้น 5.9% จาก 2019 แต่ลดลง ร้อยละ 5 จากทศวรรษที่ผ่านมา น้ำตาลเมเปิ้ลที่สามารถบริโภคได้เพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวจากปีก่อนหน้าเป็น 0.9 กิโลกรัม 2020 เนื่องจากมีการผลิตที่สูงเป็นประวัติการณ์ (+8.3 เปอร์เซ็นต์) น้ำตาลกลั่นมีเพิ่มขึ้น 1.4% จาก 2019 เป็น 21.5 กิโลกรัม เป็นผลจากการผลิตที่สูงขึ้น (+4.7 เปอร์เซ็นต์) และการนำเข้า (+5.1 เปอร์เซ็นต์). การเพิ่มขึ้นนี้อาจเกี่ยวข้องกับการซื้ออย่างตื่นตระหนกเมื่อเริ่มมีการระบาดใหญ่ ปริมาณน้ำผึ้งเพิ่มขึ้น 3.1% ต่อปีเป็น 1 กก. 2020 โดยได้แรงหนุนจากการนำเข้าที่สูงขึ้น (+9.7 เปอร์เซ็นต์) และการส่งออกที่ลดลง (-22 ร้อยละ) ทั้งๆ ที่มีการผลิตลดลง (-4.3 เปอร์เซ็นต์) ความพร้อมจำหน่ายน้ำผลไม้และน้ำอัดลมยังคงลดลงอย่างต่อเนื่องตลอดทศวรรษ ความพร้อมของน้ำผลไม้ส่วนใหญ่ลดลงมากว่าทศวรรษ ความต้องการน้ำผลไม้ที่ลดลงอาจเนื่องมาจากผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพเปลี่ยนจากเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ความพร้อมของน้ำผลไม้ทั้งหมดลดลง 2.7% จาก 2019 และลดลง 21.6% จาก 2010. ปริมาณน้ำอัดลมลดลง 5.8% ต่อปีเป็น 52 8 ลิตรต่อคนใน และต่ำกว่าหนึ่งในสามเมื่อเทียบกับ 2010 การลดลงของความพร้อมใช้น้ำอัดลมก็มีแนวโน้มเช่นกันเนื่องจากผู้บริโภคเลือกเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลน้อย

  • บ้าน
  • Marketing & Digital marketing
  • วิถีชีวิต (lifestyle)
  • เครื่องใช้ในครัวเรือน (Appliances)
  • เฟอร์นิเจอร์ภายในบ้าน (Home furniture)
  • Back to top button