วิถีชีวิต (lifestyle)

เครื่องปรุงรสใหม่บนบล็อก: Chile Crisp

กรอบชิลี – เครื่องปรุงรสเผ็ดเผ็ดและกรุบ – กลายเป็นส่วนผสม “มัน” อย่างรวดเร็วกับพ่อครัวและพ่อครัวที่บ้าน มีความคล้ายคลึงกันบางอย่างกับน้ำมันชิลีเนื่องจากทั้งสองแบบเป็นแบบชิลีและแบบน้ำมัน แต่ชิลีกรอบมีส่วนประกอบที่เป็นเนื้อสัมผัสเป็นคุณสมบัติที่โดดเด่น โดยทั่วไปแล้วพริกจะทอดทำให้กรอบเล็กน้อย ในขณะที่มันดังขึ้นที่ประมาณ 96 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะ แต่พริกกรอบเล็กน้อยก็ไปไกลโดยเพิ่มรสชาติที่สดใส (และความร้อนเล็กน้อย) ให้กับทุกสิ่งที่สัมผัส มีแบรนด์ที่สดชื่นมากมายตั้งแต่ Trader Joe's ไปจนถึงแบรนด์ช่างฝีมือเล็ก ๆ แต่จะต้องอ่านรายชื่อส่วนผสมก่อนตัดสินใจซื้อ บางอย่างเช่นลาวกามะดั้งเดิมมีสารเติมแต่ง สารกันบูด และผงชูรสอยู่เป็นจำนวนมาก แต่เราพบกระป๋องพริกกรอบแสนอร่อยที่ข้ามเคมีและเน้นส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด ตรวจสอบเพื่อนของเราด้านล่าง ที่เกี่ยวข้อง: ลวดเย็บกระดาษที่ได้รับรางวัลบินโดย Jing Sichuan Chili Crisp ทำจากน้ำมันที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ ผงเห็ด กระเทียม และขิง พริกกรอบนี้มีเนื้อสัมผัสที่หนึบดีด้วยถั่วดำและผิวที่ร้อนระอุจากพริกไทยเสฉวน เหมาะมากกับบะหมี่ สลัดแตงกวา และถั่วเขียวผัดแห้ง Momofuku Chili Crunch จากร้านอาหารและกลุ่มอาหารที่มีชื่อเสียงของ David Chang เครื่องปรุงรสเผ็ดนี้มีเมล็ดงาจำนวนมาก พริกแห้งสามชนิด ได้แก่ พริกขี้หนูผลไม้ น้ำตาลมะพร้าวและสาหร่าย มีรสมิเนอรัลโนริและอูมามิที่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและเกี๊ยวกุ้ง Trader Joe's Chili Onion Crunch รสชาติที่กรุบกรอบและอ่อนโยนที่สุดในกลุ่มนี้ ส่วนใหญ่จะเกี่ยวกับหัวหอมและกระเทียมที่กรอบ ด้วยน้ำมันมะกอกที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ พริกหยวกสีแดง และพริกขี้หนูบด เข้ากันได้ดีกับทุกอย่าง โดยเฉพาะอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ลองใช้เคบับไก่ย่างหรือบวบ Chile Crunch สร้างสรรค์โดยชาวเม็กซิโกซิตี้ คุณจะรู้ว่าชิลีนี้กรอบโดยโลโก้งูแอซเท็กบนโถสีแดงปะการัง รสชาติที่รมควันของชิลีอาร์โบลคั่วที่ผ่านเข้ามาในเครื่องปรุงรสเผ็ดปานกลางนี้ เนื้อกรุบกรอบเป็นการเปิดเผยบนขนมปังอะโวคาโดและราดบนทาโก้ได้อย่างลงตัว

  • หน้าแรก
  • Lifestyle
  • Back to top button