วิถีชีวิต (lifestyle)

Dieters: เมื่อร่างกายของคุณคุยกับคุณ มันกำลังพูดอะไร?

แนนซี่ ไบรอัน ปริญญาเอก คุณรู้หรือไม่ว่าร่างกายของคุณพูดกับคุณ? มันก็ใช่ และตามจริงแล้ว มันไม่เคยปิดตัวลงเลย! ไม่ใช่ความผิดของเราทั้งหมดหากเราสูญเสียความสามารถในการได้ยินข้อความจากร่างกาย สิ่งหนึ่งที่เป็นจริงของมนุษย์ก็คือ เมื่อบางสิ่งบางอย่าง (เหตุการณ์ ความคิด อารมณ์ หรืออะไรก็ตาม) คุ้นเคยกับเราแล้ว สิ่งนั้นจะหลุดต่ำกว่าเกณฑ์การรับรู้ของเรา (ผ่านกระบวนการที่เรียกว่าความเคยชิน) และเราไม่สามารถรับรู้ได้ด้วย จิตสำนึกของเรา อีกเหตุผลหนึ่งที่ไม่ใช่ความผิดของเราทั้งหมด ถ้าเรามองไม่เห็นข้อความภายในจากร่างกายก็คือในภาษาอังกฤษ “ร่างกาย” และ “จิตใจ” เป็นคำสองคำที่แยกจากกัน ซึ่งหมายถึงสองสิ่งหรือแนวคิดที่แยกจากกัน แต่ความผิดปกติทางภาษานี้ไม่สามารถอธิบายกระบวนการอันสง่างามที่เกิดขึ้นภายในร่างกายมนุษย์ได้ วิธีที่ดีกว่ามากในการคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้คือการใช้แนวคิดของ “กายใจ” กล่าวคือ ร่างกายที่แสดงออกซึ่งมองเห็นได้ ซึ่งเป็นผลที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของกลุ่มของความคิดที่มีปฏิสัมพันธ์กันอย่างอ่อนน้อมถ่อมตน อุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดในการอ่านข้อความของ bodymind คือเราสูญเสียกุญแจสำคัญในการทำความเข้าใจสิ่งที่พูด ราวกับว่าร่างกายกำลังพูดภาษากรีกคลาสสิกเชิงโวหารอย่างมาก แต่เนื่องจากเราไม่เข้าใจภาษากรีก เราจึงพูดพล่ามอย่างพูดพล่าม หรือบางทีอาจอธิบายได้ดีกว่าว่าเป็นปัญหาของการแปลผิด เมื่อพูดถึงอาหาร ภาษาของร่างกายก็เหมือนกับภาษากรีกโบราณ ความต้องการอาหารของเราถูกกำหนดขึ้นเมื่อหลายล้านปีก่อน นานก่อนที่จะมีการประดิษฐ์อาหารแปรรูป ดังนั้น อาจมีช่องว่างขนาดมหึมาระหว่างอาหารหรือสารที่ร่างกายร้องขอจริงๆ กับสิ่งที่เราเลือกกินในความไม่รู้ของเรา ยกตัวอย่างเช่น “ฟันหวาน” ของมนุษย์ยืนต้นซึ่งเป็นความหายนะของการดำรงอยู่ของคนอ้วน คำถามนั้นสมเหตุสมผล: ทำไมเราถึงมีฟันหวานถ้าเราไม่ได้ตั้งใจจะกิน Twinkies? จากมุมมองของร่างโบราณ สันนิษฐานว่ารสชาติโดยกำเนิดของเราสำหรับความหวานนั้นมีจุดมุ่งหมายเพื่อเป็นตัวชี้ไปยังแหล่งที่มาของวิตามินซี เมื่อหลายล้านปีก่อน มนุษย์สูญเสียความสามารถในการ สังเคราะห์วิตามินซีของตัวเอง เนื่องจากวิตามินซีมีความสำคัญต่อการจัดการความเครียดในร่างกาย มนุษย์จึงต้องพัฒนาความอยากที่จะนำไปสู่การแสวงหาผลไม้ที่เป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด ในทำนองเดียวกัน รสชาติของเกลือโดยกำเนิดของเราอาจมีอยู่จริง เพราะเมื่อหลายล้านปีก่อนเรากินพืชเป็นอาหารเป็นส่วนใหญ่ และ (เช่น กวาง) ต้องการเกลือเพื่อให้สมดุลกับโพแทสเซียมที่มากเกินไปในอาหารมังสวิรัติของเรา อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ผู้ผลิตอาหารใช้ประโยชน์จากรสนิยมเหล่านี้ โดยเพิ่มผลกำไรโดยให้ “สิ่งที่เราต้องการ” มากเกินไป—แหล่งเกลือและน้ำตาลที่เข้มข้นกว่าที่เราเคยตั้งใจจะบริโภค—และเราก็ต้องทนทุกข์ตามไปด้วย (อีกตัวอย่างหนึ่งของการแปลผิดระหว่างร่างกายกับจิตสำนึกคือ นิสัยของร่างกาย “ล้อเลียน”—เช่น ผลของช็อกโกแลต “เลียนแบบ” ผลของฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกาย ดังนั้นสิ่งที่ผู้หญิงวัยก่อนมีประจำเดือนต้องประสบกับความอยากช็อกโกแลต เป็นการแสดงความปรารถนาของร่างกายที่จะฟื้นฟูระดับเอสโตรเจนในระดับสูงก่อนหน้านี้) คนที่มีน้ำหนักเกินมีเหตุผลเพิ่มเติมที่จะไม่ได้ยินข้อความของร่างกายอย่างถูกต้อง: พวกเขามักจะไม่ไว้วางใจอย่างแข็งขันหรือเกลียดชังร่างกายของพวกเขาและอาจไม่เต็มใจฟังอย่างตั้งใจ กับสิ่งที่จะพูด ปัญหาไม่ได้อยู่ที่การขาดความรู้เกี่ยวกับแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรตกรัม และอื่นๆ ของผู้อดอาหาร แต่เป็นการขาดความเคารพในสติปัญญาภายในของร่างกายโดยพื้นฐาน คนเหล่านี้อ่อนไหวต่อจังหวะของร่างกายของพวกเขามากจนพวกเขาพยายามที่จะดำเนินการราวกับว่ามันเป็นองค์กร—โดยวิธีการของคำสั่งที่มาจากเบื้องบน ความพยายามอย่างผิดๆ ในการควบคุมร่างกายนี้พบได้บ่อยในหมู่ผู้อดอาหาร นักไดเอทมักจะกลัวความคิดที่จะเลิกควบคุมตัวเอง พวกเขาคิดว่ามันเทียบเท่ากับการปล่อยให้คนไร้ความสามารถทำงานอย่างรับผิดชอบ—ใครจะรู้ว่าจะเกิดภัยพิบัติอะไรตามมา? จิตใจที่มีเหตุผลของพวกเขาซึ่งเคยควบคุมสิ่งต่าง ๆ ไม่สามารถเข้าใจได้ว่าสิ่งที่ไร้เหตุผลซึ่งร่างกายดูเหมือนจะทำ (เช่น การกักเก็บน้ำ) เป็นเพียงสิ่งที่ต้องทำเมื่อพิจารณาจากสถานการณ์ แหล่งที่มาหลักของความยากลำบากคือความล้มเหลวในการทำความเข้าใจร่างกายมากกว่าที่จะกระโดดไปสู่การตัดสินทางศีลธรรมว่า “ควร” ทำอะไร การควบคุมอาหารอย่างที่เราทราบกันดีว่าเป็นแผนการที่ชั่วร้ายในการรักษาผู้ที่มีน้ำหนักเกินให้เหินห่างจากร่างกายของพวกเขา ทุกๆ เดือน จะมี “ใหม่” ออกมาในนิตยสารหรือทางออนไลน์ คุณตัดสินใจที่จะไปที่นั่น (เหมือนกับเห็นรองเท้าขนาด 4 คู่ในหน้าต่างร้านค้าและซื้อรองเท้าแม้ว่าเท้าของคุณจะมีขนาด 8) ทำตามคำแนะนำทั้งหมด คุณจะไม่ต้องกังวลว่าร่างกายของคุณกำลังพยายามจะบอกอะไรคุณ— จนกระทั่งเริ่มพูดเสียงดังและยืนกราน (คุณเป็นลม หน้ามืด หรืออารมณ์เสียมาก) คุณเลิกลดน้ำหนักและโทษตัวเองที่ “ขาดความมุ่งมั่น” คุณไม่ได้อยู่คนเดียวแน่นอน ในหนังสือ Energetics ของเขา Grant Gwinup เขียนว่า “คนทั่วไปจะยึดติดกับ ประมาณสามวัน” ผู้อดอาหาร: ทุกสิ่งที่ร่างกายของคุณบอกคุณ—ไม่สามารถยอมรับได้เช่นเดียวกับข้อความ—สมเหตุสมผล; ทุกสิ่งที่พูดมีเหตุผล การเพิกเฉยต่อข้อความหรือพยายามปิดเสียงหรือเปลี่ยนแปลงเป็นเพียงการจงใจเพิกเฉยต่อรูปแบบความเป็นจริงที่ชัดเจนที่สุดที่คุณเข้าถึงได้ คุณอาจไม่ชอบร่างกายที่มีน้ำหนักเกินของคุณมากนักหรือชอบสิ่งที่กำลังพูด แต่จงซื่อสัตย์กับคุณเท่าที่จะเป็นได้ในขณะนี้ ความทุพพลภาพทุกคนพูดถึงความปรารถนาที่จะกลับไปมีสุขภาพที่ดี ร่างกายพยายามรักษาตัวเองให้อยู่ในสมดุลที่ดีที่สุดอยู่เสมอ หากคุณทำให้ตัวเองรู้สึกกระวนกระวายอยู่ตลอดเวลาและทำให้ร่างกายของคุณขาดสมดุลของฮอร์โมนอย่างต่อเนื่อง มันจะจัดการความอยากที่จะแก้ไขความไม่สมดุลนั้นให้กับคุณ อาจฟังดูแปลก การกินแบบบังคับและการเสพติดอื่นๆ เป็นความพยายามที่เข้าใจผิดของร่างกายในการฟื้นฟูสุขภาพภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย แต่ขอบอกตามตรงว่า ร่างกายมักจะมีคำพูดสุดท้ายเสมอ ร่างกายดำเนินกิจกรรมที่มองไม่เห็นนับไม่ถ้วนเพียงเพื่อให้บุคคลอยู่ในสมดุล ร่างกายคือปาฏิหาริย์ โดยทำหน้าที่ต่างๆ ที่ซับซ้อนอย่างยิ่งในแต่ละวันภายใต้เงื่อนไขต่างๆ ที่อาจทำให้เครื่องจักรอื่นๆ ที่มีขนาดเล็กกว่าปะทุและตายได้ กลไกสำคัญแต่ละอย่างของร่างกาย (การหายใจ การทำให้เย็นลง การลำเลียงน้ำ และอื่นๆ) มีกลไกที่ “ไม่ปลอดภัย” อย่างน้อย 5 กลไกหรือวิถีทางอื่นที่ทำหน้าที่นี้ให้สำเร็จ ซึ่งทำให้แน่ใจได้ว่าร่างกายจะไม่ล้มเหลวแม้แต่น้อย ถ้าส่วนประกอบทำ. เราต้องพูดถึงกลไกป้องกันความล้มเหลวทั้งหมด เพราะเป็นสิ่งสำคัญที่ผู้อดอาหารทุกคนต้องประทับใจกับข้อเท็จจริงข้อนี้เกี่ยวกับร่างกาย: มันจะทำในสิ่งที่ต้องทำ ไม่ว่าจะตกนรกหรือดื่มน้ำสูง หากเราอยากเป็นพันธมิตรของร่างกายเราแทนที่จะเป็นศัตรู จุดเริ่มต้นอาจจะอยู่ที่คำพูดของดอน เจอร์ราร์ดจากหนังสือ One Bowl เล่มเล็กที่น่าชื่นชมว่า “ฉันกินเพราะฉันหิว แต่ฉันก็กินเพื่อยืนยันความเป็นตัวเองด้วย บุคลิกของฉัน ความรู้สึกในชีวิตของฉัน โดยธรรมชาติแล้วการรับประทานอาหารเป็นประสบการณ์ทางอารมณ์ที่สำคัญ แนวคิดเรื่องอาหารของฉันเริ่มต้นด้วยการแยกคุณออกจากเสียงภายนอก เพื่อให้คุณสามารถจดจ่ออยู่กับเสียงภายในของคุณ จากนั้นจะแสดงวิธีตีความและประเมินเสียงเหล่านี้สำหรับสัญญาณที่สำคัญ ฉันเคยกินด้วยหัวเป็นส่วนใหญ่ ให้ความสนใจกับความคิดและความทรงจำเกี่ยวกับอาหารและรสชาติของมัน แต่ไม่สนใจอาหารเมื่อกลืนเข้าไป ตอนนี้ฉันกินมากขึ้นทั้งตัวของฉัน” ฟังดูเหมือนเป็นแผนที่สมเหตุสมผลสำหรับฉัน

Back to top button